Anpil konnen sou kapasite yo gastronomik nan Alena. Anplis, Alena, kòm yon pyonye reyèl ak kreyatè a nan tandans, te kapab pwouve ke yo tout moun kèk ane de sa: yo kwit manje bon gou konfiti se pa nan tout "leson pou Grann." Lè liv li "sou konfiti" soti nan 2016, li imedyatman evapore ak Bookshelves, ak resèt yo te kòmanse transfere soti nan bouch nan bouch. Koulye a, liv sa a parèt nan yon nouvo mini-fòma, ki se konsa konfòtab kenbe nan kwizin nan nan men yo. Oke, oswa ou ka sove atik sa a sipriz envite yo ak kay (ak tèt ou, nan kou).
Pwa ak pwav ak lavand (prensipal foto)
Engredyan:
- pwa san yo pa kale ak nwayo - 2 kg;
- Blan Sik Sand - 2 kg;
- Cardamom - 2-3 grenn;
- Chili pwav seche - ⅓ pod;
- Lavand flè - 1 ti kiyè;
- Zès sitwon - 2 ti kuiyè. l.
Metòd kwit manje:
Pwa mwen, konsidere po a ak yon kouto mens byen file, koupe fwi yo nan mwatye epi retire nwayo a. Fini mwatye pwòp koupe fason pi renmen ou - Mwen pito kib lis.
Deja nan basen an tonbe nan dòmi ak sik, zès sitwon, kraze (pa nan poud) tchili, pouse grenn nan kadamon ak lavand. Ki jan yo souke basen an, bliye li pou yon ti tan. Nan lè a, pwa a ka bay yon anpil nan ji. Tcheke!
Lè sik se prèske nèt tranpe ak ji, nou souke, li mete basen an sou yon dife dousman, nou rete tann pou bouyi. Nou kondwi kim nan sant la epi retire li. Si se siwo a ajoute nan de fwa, nou retire kib yo pwa pa shimmer ak dousman chanje yo nan yon manman bourik pwòp. Ak siwo a kontinye evapore sou chalè ki ba. Le pli vit ke li sepesis, nou retounen pwa a tounen, retire bave a ak imedyatman tcheke sou jwen la.
Si lantiy la soti nan premye fwa a pa t 'soti, nou fè yon lòt okazyon, fre - tou de pa bank yo.
Plum ak zanmann
Plum ak zanmann
Engredyan:
- prunye san grenn - 2 kg;
- Blan Sik Sand - 2 kg;
- Almond pirifye - 500 g;
- Flè lavand - ½ h. L;
- Saffron - sou pwent an nan kouto a;
- noutmèg la - sou pwent an nan kouto a.
Metòd kwit manje:
Rense prunye, kouche atè a sèk sou sèvyèt twal fin blan. Nou koupe fwi yo nan mwatye, retire zo yo (si drenaj la se byen bonè ak sansib - pa soufri li, kite zo a andedan). Nan basen an tonbe nan dòmi fwi yo ak sik epi kite pou kont li pou 2-4 èdtan.
Avèk aparans nan premye nan ji, nou mete basen an sou yon dife dousman. Moskoch li, pote konfiti a nan yon bouyi, nou kolekte kim, drenaj siwo siplemantè, fèmen plak la ak pwòp fre. Amande vide dlo bouyi pou 2 èdtan. Ak ki jan yo rizib, peze kote sa yo ak de dwèt ak lapèch grenn blan nan yon vapè dlo pwòp.
Nan dezyèm kwit manje a, pote prin a nan yon bouyi trankil ak tonbe ase nwa
Nan kwit manje, dezyèm lan, mwen pote prin a nan yon bouyi trankil (pa perçage!), Gade ki jan siwo ametist tou dousman vin nan yon ganèt satire. Apre w fin retire bave a, nou tonbe nan dòmi ASLEEP blan, safran, noutmèg ak lavand. Tomis ansanm pou yon lòt 3 minit epi retire nan dife a.
Twazyèm lan (tankou yon règ, final) pou kwit manje sèlman yo nan lòd yo "laprès" sipli nan siwo a epi pou yo jwenn gout la pafè linzochka. Apre yo te fin refwadisman - ak pa bank.
Grozeye separeman tonbe nan dòmi sik
Soti nan grozeye a ak Pistache
Engredyan:
- grozeye san ke - 2 kg;
- Blan Sik Sand - 2 kg;
- Pistache pirifye - 300-400 g;
- Orange zès - 1-2 atizay. l;
- noutmèg - sou pwent an nan kouto a;
- Dlo - 200 ml.
Metòd kwit manje:
Sharp (ka antretnu) ak sizo koupe nan ke yo grozeye sou tou de bò, nou rense anba dlo frèt ak kouche atè a sèk. Pistache vide dlo cho pou 2 èdtan, epi apre fasil lave soti nan veso an po yo.
Divize sik nan de pati egal. Youn ranpli ak dlo, ajoute noutmèg, mete yo sou dife, epi, souvan brase, prepare siwo. Sik rete tonbe nan dòmi grozeye a nan basen an, nou eseye lis chak Berry ak yon fouchèt byen file (sa yo ke yo pa t 'eksploze pandan kwit manje a).
Se sèlman remarke ji a, mete basen an ak grozeye a sou yon dife fèb. Apre sa, chofe siwo, san yo pa pote nan yon bouyi, ak vide yo bè. Trick sa a ap akselere yap divòse a ki gen sik ladan, ede kenbe fòm nan ak gou nan bè. Lè ka sik la dwe fonn nan siwo epè san yo pa yon rezidi, kale kale Pistache ak tise byen koupe zès zoranj. Mwen pote nan yon bouyi, t'ap tranble anba pye basen an, nou kolekte kim koute chè - grozeye a se toujou ase nan li. Apre sa, nou bay konfiti pou li ale nan yon lòt 5 minit.
Tcheke yon gout. Nan yon bon fason, lantiy la ta dwe fòme deja apre grozeye a pou kwit manje premye. Jwi - ak a pa bank.