Non an nan ekip la KVN "boulèt Ural" se pa sèlman yon frazoloji komik, men yon ilistrasyon nan yon teyori popilè ki tradisyonèl boulèt Ris yo te envante nan Urals yo. Omwen, istoryen-Scandinavist a William Pokhlebkin, fè lwanj pa travay li nan jaden an nan antropoloji gastronomik, ki pita te ale nan baz la nan liv la "Kitch Nasyonal nan Peoples nou an" pita.
Dapre rechèch l 'yo, twouve skultur boulèt nan Urals yo te kòmanse nan fen syèk la XIV, ki dirèkteman afekte non yo nan rezidan lokal yo. Tankou, pa gen okenn etonan pa tan an nan fondatè a nan Yekaterinburg pelminiev ak boulèt nan pwovens lan Perm te rankontre osi souvan sa Ivanov ak Sidorov. Vre, rezidan yo nan vwazen udmuria pa dakò ak yon teyori Mens nan istoryen an pi popilè. Yo gen konfyans ke boulèt yo se envansyon orijinèl yo, ak kòm prèv li apèl nan etimoloji a: non an nan asyèt yo byen-renmen anpil soti nan lang lan udmurt, ak vle di "zòrèy pen".
Malgre ke istoryen pa gen ankò yo te jwenn konnen ki sa moun te panse a premye yo skultur boulèt, ki pi kwè ke li nesesè yo gade Lachin
Foto: pexels.com.
Chinwa Gram
Malgre ke istoryen pa gen ankò yo te jwenn konnen ki sa moun te panse a premye yo skultur boulèt, majorite nan kwè ke li se nesesè yo gade Lachin. Jiaoces yo te konsidere kòm yon plat nasyonal nan jou yo nan Dinasti a Han, ki te dirije nan BC la syèk dezyèm lan. Avèk kalite li nan Jiaice sanble ak boulèt, ak jodi a yo yo pi souvan te kòmanse avèk yon melanj de vyann kochon filange ak amann chou. Se non an nan délikatès a nan Ris tradui kòm "Horn", men li pa t 'toujou. Nan ansyen jou yo yo te rele "zòrèy delika", paske, selon lejand, resèt la pou asyèt te vini ak Dr Zhang Zhongjin, ki moun ki te jwenn ke kòz la vre nan atak fredi a pòv yo pa t 'rad ki lejè, men yon nitrisyon pòv yo .
By wout la, jodi a li se kwè ke itilize nan Jiaocenes nan New Year la Chinwa pote richès, pafwa envesti nan yon pyès monnen sou kontantman. Pwopriyete menm jan an majik yo atribiye a Vontonam - yon lòt varyete de boulèt, ki tou parèt nan Dinasti a Han pandan tan an. Olye pou yo vyann, sezon ivè yo souvan kòmanse ak dyondyon chiitak ak jenn banbou tij yo, yo yo te sèvi sou tab la nan bouyon an ak nouy.
Korean Mandan yo ka itilize kòm yon zwazo ki gen vyann kochon ak fwidmè, legim oswa tofou. Se plat la te pote nan peyi a ki soti nan Lachin nan syèk la XIV
Foto: pexels.com.
Kanpe nan poze
Li se kirye ki Buryat ak Mongolyen posture (yo tou dolar) - tou yon lòt repenser nan tradisyon Chinwa gastronomi. Plis jisteman, Baojez asyèt envante nan junction de II a ak III nan syèk la pa militè a ak Statesman Zhoughhe Lian. Vrè, li pral fè envansyon l 'yo Manto, men jodi a pen yo vapè òdinè yo rele sa yo rele sa yo rele. By wout la, Chinwa yo konsidere Baozima pa yon analogique nan boulèt, ak kwit ak yon koup la Patty, ki se reflete nan ranpli a. Li kapab tou de vyann ak legim, e menm dous, pou egzanp, ak wowoli oswa pacles nan pwa. Li se vo ki di ke nan kesyon sa a, Buryates ak Mongòl yo nan Chinwa yo pa konprann nan tout. Yo fè poze yo sèlman ak vyann koupe. Gwosè a nan boulèt Buryat yo pi pre Georgian krich: yo sou senk a uit santimèt an dyamèt, epi gen men. By wout la, sou tèt la nan pwèstans a, gen toujou trant-twa efò ke pa gen okenn aksidan: kòm anpil ranpa sou rad yo nan mwàn Boudis.
Ka espirityèl
Boulèt yo yo tou yo te jwenn nan Ewòp, men si nan Netherlands makèt yo ou ka jwenn sèlman jele Bapao Indonesian - yon lòt entèpretasyon nan Baozimi Chinwa, Lè sa a, plat la Alman Nasyonal soti nan Mopan. Dapre lejand a, li te envante pa relijyeu yo nan monastery a Maulbronn, ki moun ki te vle rale vyann nan men Bondye pandan post la. Li se enteresan ki jodi a "boure machwè" - sa a se ekzakteman ki sa se non an tradui - li se souvan te kòmanse nan vejetaryen: epina, sòs salad pòmdetè ak zonyon, ak nan adisyon, kolabore yo nesesèman prezante sou tab la nan gwo jedi a ak Vandredi bon.
Mantans - yon lòt renouvèlman gastronomik nan Chinwa Baojez. Se kantite lajan an pi gwo nan mantans eksplike pa lefèt ke plat la te imitasyon an nan sèvis ofrann bèt moun nan move lespri yo nan moun ki mouri yo: li se pa pou pa gen anyen ki non ansyen li yo vle di "Head nan Manies yo"
Foto: pexels.com.
Renmen ak povrete
Diferans lan fondamantal ant ravyol Italyen ak tortelini soti nan boulèt nou an, se ke lè yo SMELTING li se pa anvan tout koreksyon, men pre-bouyi ak kraze nan eta a nan vyann mens. Men, deyò tortelni sou parèy Ris l 'yo plis menm jan an: menm fòm lan, se sèlman gwosè a nan Miniature. Yon kèk lejand yo te fè sou ensidan an nan yon plat, yon sèl amoure pase lòt la. Dapre premye a, yo te vini ak yon kwit manje nan renmen, deside bay yon keratin ak yon fòm ranpli nan yon lonbrik li renmen anpil. Sou lòt la, Kreyatè a nan Tortellini te espyonaj pou pi fò Atemis, Bondye fanm Venis la ak lonbrik li. An reyalite, tout bagay te plis prozaik. Jis ap travay nan kay yo nan sygnoras moun rich nan kwit manje a trese nan vyann vyann ak équable pwason nan tab la Barskaya ak gade soti nan yo yon analogique nan boulèt, ki te Lè sa a, yo itilize nan manje. Pandan se tan, nan syèk la XII, Tortellini te vin youn nan prensipal asyèt yo Nwèl la, ak Italyen yo pa chanje tradisyon an fin vye granmoun nan jou sa a.