jedan
Bundeva curry s grožđicama
Sastojci: 4-6 obroka: 1,5 kg bundeva, 2 luk, 6 šampinjona, 2 crvena chili paprika, 10 češnjak zubi, 300 ml vode, 2 tsp. Kurkuma, 500 ml kokosovog mlijeka, 2 ppm Curry, 2 ppm Cardamom, ½ šalice grožđice, kuhana riža.
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Kako kuhati: meso bundeve izrezati na male kocke i pržiti s šampinjons i luk. U zasebnoj zdjeli, pomiješajte curry, kurkume, kardamo, kokosovo mlijeko, kao i sjeckani češnjak i oštre paprike. Dodajte sol i ulijte malo vode. Rezultirajući začinski umak ulije u bundeve. Dodajte više vode i sutra jelo dok bundeva ne postane potpuno mekana. Nadalje, ako se želi, možete slomiti smjesu bundeve do ujednačenosti u miješalici, a ne možete saviti. U svakom slučaju, bundeva curry je dobro poslužen s kuhanom rižom!
2.
Mrak i hladnjak
Sastojci: 4-6 obroka: 1 krastavac, 1 narančasta, 4 mrkva, 10 kom. rotkvica, 1 tbsp. Maslinovo ulje, 1 tsp. Cimet, ½ tsp. Šećerni prah, ¼ chl Adjici, 1/2 crvena oštra papar, 1 tbsp. Vinski ocat, Kinza.
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Kako kuhati: bijes mrkve na grateru. Rešeti fino rez. Krastavac očisti od kore, sjeckanjem, soli i stavite na vrijeme u situ, tako da su naočale višak vlage. Spojite povrće u velikoj zdjeli. Dodajte kinzu. Za umak mix svježi sok od naranče, vinski ocat, šećerni prah, cimet, adzhik i fino pileći oštro crveni papar. Ulijte gorivo u salatu i dobro promiješajte. Svijetla, oštra i vrlo korisna salata spremna!
3.
Chanterelles u umaku šafrana
Sastojci: za 4 obroke: 1 kg lisica, 1 luk, 3 tbsp. Kremlje ulje, 2 klinčića od češnjaka, 200 g prirodnog jogurta, 15 kauča cvura, sol.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Kako kuhati: luk i češnjak fino sjeckanje i pržiti na mješavinu maslaca i biljnog ulja. Zatim pošaljite chanterelles. Tomber na sporim vatrom tako da je dodatna vlaga uparena. Šafran ulije vrelu vodu i inzistira dvadeset minuta. Zatim pomiješajte tekućinu s prirodnim jogurtom i ulijte u chanterles. Dajte malo uzgoj i poslužite mirisnu poslasticu za stol!