Trebat će vam:
- 3 jaja;
- 200 g tamne čokolade (najmanje 75%);
- 125 grama brašna;
- 180 grama maslaca;
- 180 grama šećera;
- kakao prah - 1 tbsp. žlica;
- Raisin - 50 gr;
- Nuts (uzimam bademov ili mix) - 30 grama.
Prvo, potrebno je rastopiti čokoladu na vodenoj kupelji, vidjeti da ne postoji vlaga na dnu posude, ne bi smjelo biti kapljicu vode u čokoladu. Dodajte maslac i rastopite, a zatim dodajte šećer (sve to u vodenoj kupelji). Uklonite iz požara, neka se malo ohladi tako da se jaja ne uvijaju i dodaju jaja jednom temeljito miješanjem. Zatim dodajte brašno, dobro promiješajte tako da ne postoje kvržice, pumped matice i grožđice.
Prethodno zagrijati pećnicu na 170 stupnjeva. Oblik je nemar s pergamentom i lagano ga posuti kakao prahom. Stavite tijesto i pecite 30 minuta. Provjerite spremnost s drvenom čačkalicom. Bruuni bi trebao biti mokar, ali ne i tekućinu.
Pustite da se ohladi i izreže na komade.
Ostali recepti za naš kuhar pogled na Facebook stranicu.