Trebat će vam:
- 1 srednje pakao;
- 1 žarulja;
- 1 poriluk;
- 1 rajčica;
- 1 mala mrkva;
- peršlica zelena - 1 mala zraka;
- timijan - 1 grančica;
- češnjak - 3 zuba;
- maslac - 40 grama;
- maslinovo ulje za prženje;
- bijelo vino - 150 ml.
U tavi, pržite na maslinovom ulju fino sjeckani luk i češnjak, dodajte mrkvu, trljaju na velikom grateru.
Rajčica pljuvanje kipuće vode i uklonite kožu, izrežite i dodajte u tavu. Pospite sjeckanim zelenilom, soli i ugasite bijelim vinom 10 minuta.
Zagrijte pećnicu unaprijed na 200 stupnjeva, stavite u pećnicu umotanu u folijski krumpir za pečenje (ili samo dobar krumpir). Pečenje krumpira brzo se peče, 35 minuta, druge sorte mogu se nositi dulje. Pokušajte tiho s dugim oštrim nožem ili vilicom. Kada je krumpir spreman, proširite foliju, napravite nož na ulomku poprečno i gurnite rubove.
U vatrostalnom obliku, postavite povrće, zatim - narezane ribe s kriškim, sprej, pospite sjeckanim zelenilom i stavite na vrh svakog komada malog kriška maslaca.
25 minuta prije spremnosti krumpira staviti u pećnicu.
Recept za umaku od češnjaka može se vidjeti ovdje.
Ostali recepti za naš kuhar pogled na Facebook stranicu.