jedan
Patlidžan na talijanskom jeziku
Sastojci: za 4 obroke: 3 patlidžana, 2 tbsp. biljno ulje, 4 tbsp. Chile umak, 2 tbsp. Sok od limuna, 2 klinčića češnjaka, ½ tsp. octa, 1 štipanje cimeta, 1 snop s kinse, soli, papar.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Kako kuhati: tanko narezane patlidžane 20 minuta staviti u slanu vodu, a zatim im dati stazu i staviti na lim za pečenje, obložen pergamentom i podmazan s biljnim uljem. Pošalji patlidlante u pećnicu, zagrijali do 180 stupnjeva, minute za 30. za umak za miješanje limunovog soka, fino oguljenog češnjaka, biljnog ulja, kap octa, prstohvat cimeta i dvije žlice umaka Čile. Pobijediti umutiti. Pečeni patlidžansi pomaknite se u tavu, ulijte oštro umak i dodajte sitno sjeckane cjevove s češnjakom. Dajte jelo malo odlazite i poslužite za stol kao snack ili bočni disk.
2.
Jetra u škrob
Sastojci: Za 4 obroke: 500 g goveđe jetre, 1 jaje, 1 tbsp. Škrob, 2 žarulja, 20 ml biljnog ulja, 1 kinse paketa, sol, papar.
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Kako kuhati: goveđe jetre jasno iz filmova i vena, fino izrezati, a zatim sipati pileće jaje, tučeno žlicom krumpira škroba. Ostavite jetru u smjesi jaja-škroba tijekom 40 minuta, a zatim pržite sa soli i paprom. Zasebno pržite do zlatnih poluga i pomiješajte s jetrom. Sol, Pee, ukrasite sjeckanim cilantro.
3.
Torta jogurta s citrusnim sirupom
Sastojci: 400 g prirodnog jogurta, 5 jaja, 100 g šećera, 3,5 tbsp. Brašno, 1 limun, 1 narančasta za dekoraciju. Za sirup: 1 šalica vode, 1 narančasta, 2 tbsp. Sok od limuna, 250 g šećera.
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Kako kuhati: žumanjci žumanja s šećerom, dodajte prirodni jogurt, kao i brašno, polet i limunov sok. Zatim uvesti bijelce u smjesu odvojeno. Dobro se miješajte, ulijte tijesto u oblik i pošaljite u pećnicu, zagrijana do 180 stupnjeva, 50 minuta. Za sok sirupa i polet naranče, pomiješajte s sokom od limuna, a zatim ulijte u tavu vodom. Stavite vatru, dodajte šećer, dovedite do kuhanja, a zatim ispustite vatru i poštuju, miješajući, zadebljanje. Rezultirajući sirup za impregniranje citrusa, ukrasite narančaste kriške.