Recepti iz hoboblinskog ganichkina
Juha od celera na goveđoj juhi
Sastojci: 700 g goveđeg file, 700 g stabljike celera, 2 žarulje, 1 stabljika, 2 mrkva, 1 snop kopra, 1 snop peršina, 1 snop s kinse, 1 snop lišća celera, soli, papar.
Proces kuhanja: Kuhajte goveđe juha, meso za uklanjanje i usitnjavanje fino. U juhu stavite narezane stabljike celera. Louk se slomio, trljajući mrkvu na velikom grateru, uvodi u juhu. Deset minuta prije spremnosti dodati sitno sjeckani zeleni, kuhana govedina, sol i papar.
Juha od celera na goveđoj juhi. ,
Zucchini fritters s kiselim vrhnjem
Sastojci: 600 g mladih tikvica, 1 jaja, 30 g brašna, češnjaka, biljnog ulja, kiselo vrhnje, sol, papar.
Proces kuhanja: Učitavanje tikvice na velikom grateru (zajedno s kožom). Dodajte jaje, brašno, sol i papar. Miješati. Stavite palačinke na zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite s dvije strane do spremnosti.
Češnjak je fino odrezao i pržio na istom ulju s kiselim vrhnjem. Ulijte palačinke s dobivenim umakom.
Fritters iz tikvica s kiselim vrhnjem. ,
Recept kuhara
Juha odbondigasa
Sastojci: 600 ml pileće juhe, 400 g pilećih prsa, 200 g svježeg špinata, 120 g parmezana, 150 ml bijelog suhog vina, 10 g svježeg tima, 1 češnjaka, 300 g patlidžana, 300 g od Bugarski papar, 600 g rajčica u vlastitom soku, 1 luk, 1 chili papar, 1 snop peršin, 1 paket od 1 kynse, 1 snop zelenog luka, 100 g maslaca, 100 g biljnog ulja, 150 g adigei sira, 150 g šampinjona, 250 g višnje rajčice.
Proces kuhanja: Pržite češnjak na biljnom ulju s timinom, dodajte sjeckano povrće (patlidžana, papar papar, chili papar, trešnja rajčica), rajčice u vlastitom soku, gljive i gulaš dok se umak ne zgusne.
Piletina se okrene kroz mlin za meso, dodavanje zdrobljenih luka. Špinat je pržio na suhoj posudi 1 minutu, izrezana i pomaknuta do mljevenog mesa. Dodajte trljanje parmezana i adygei sira, s kinse i peršin. Oblikuju mesne okruglice i pržiti na biljnom ulju. Dodaj vino, timijan, češnjak, neka muck vino. Za pomicanje pečenog povrća prema mesnim okruglicama, sipati pileću juhu i gulaš do spremnosti.
Juha Albondigas. ,
"Vrijeme blagovaona", prvi kanal radnim danom, u 12.15