Kolač s zelenim lukom
Sastojci: 3 Zeleni luk grede, 4 jaja, puffwindless tijesto, parmezan, sol, crno tlo paprike, 1 jaje, mlijeko.
Kako kuhati: Za punjenje luka fino usitniti i miješati s jajima, naribanim parmezanom, soli i paprom. Od lisnatog tijesta razvaljajte dva identična rezervoara. Jedan staviti na lim za pečenje na papiru za pečenje, stavite ga na punjenje iz luk i vrh kako bi pokrili drugi sloj tijesta. Uklonite kolač. Žumaš jaja pretučen s mlijekom i soli i podmazite kolač dobiveni smjesom. Pecite u pećnici, zagrijana do 200 stupnjeva 30 minuta.
Pita sa zelenim lukom. ,
Prepelica na tostu
Sastojci: 4-5 prepelica, 1 žarulja, 1 češnjak, 300 g suhih bijelih gljiva, maslac, maslinovo ulje, krema, kruh crno, ulje tartufa.
Kako kuhati: Gljive ulijte kipuću vodu 10 minuta. U tavi na kremastom i maslinovom ulju, prvo pržite luk, narezane od polukristiju i sjeckani češnjak, a zatim dodajte sitno sjeckane gljive i malu juhu, koja je ostala od gljiva.
Prepelica izrezati greben, a zatim ih soliti, papar i pržiti na kremasto i maslinovo ulje do zlatne kore, dodajući malo gljive juhe.
Zatim stavite luk s gljivama na prepelici, pokriti tavu i ostaviti da mahnu 5 minuta. Nakon 5 minuta dodajte kremu i nastavite ugasiti dok ne budete spremni, pokrivajući tavu s poklopcem.
Na odvojenoj tavi na maslinovom ulju, pržite kriške crnog kruha. Pečena kriške za ulje ulje tartufa i stavite na tanjur, stavite umak od gljiva i luka odozgo, zatim prepelica.
Prepelica na tostu. ,
"Smak", kanal jedan, subota u 10.15