Recepti Catherine Pearls
Pileća prsa s gljivama
Sastojci: 500 g pilećih prsa, 200 g šampinjons, 150 g kiselog vrhnja, 150 g majoneze, 1 žarulja, 150 g sira, peršin, sol, papar.
Proces kuhanja: Pileća prsa bez kože da se odbijaju i izlaze na lim za pečenje. Izrežite gljive, luk, zeleni, pomiješajte s kiselim vrhnjem i majonezom, soli i paprom. Ostanite na pilećim prsima. Pospite naribanim sirom i pecite u pećnici 30-35 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Pileća prsa s gljivama. ,
Pite s kupusom
Sastojci. Za ispitivanje: 15 g kvasca, 2 jaja, 12 g soli, 100 g šećera, 100 g maslaca, 75 ml biljnog ulja, 75 g kiselog vrhnja, 350 g brašna, 135 ml vode. Za punjenje: 250 g kupusa, 3 jaja, 100 g maslaca, soli, šećera.
Proces kuhanja: Za punjenje jaja, zavarajte vijak i shvatite srednji grater. Kupus za kuhanje do spremnosti, stiskanje, usitnjavanje, dodavanje jaja, maslaca, sol i šećer.
Zamijeniti tijesto, pokriti hranu, staviti na toplo mjesto. Kada je tijesto prikladan, formirajte male kuglice, izvadite, stavite u sredinu punjenja, uzmite rubove. Pecite u pećnici 30-35 minuta na 180 stupnjeva.
Pite s kupusom. ,
Recepti iz Vladislava Piskunova
Piletina sa suhom voćem
Sastojci: 1 piletina, 200 g kuragija, 200 g šljive, 100 g grožđica, 2 mrkve, 1 luk, 100 g svježeg đumbira, 100 g potresanog ulja, 1 limun, 1 narančasta, sol, curry.
Proces kuhanja: Pilići u grudi, krila, noge i kukovi. Pržite grudi na folijskom ulju, uklonite. U istoj tavi pržete ostatak piletine. Dodajte sjeckani luk, mrkvu i đumbir, srusili, ulijte tople vode, sol, dodajte curry, grožđice i kožurane kapu i šljive. Stew 15 minuta, u procesu kuhanja, ulijte nekoliko kapi limunovog soka i soka od pola narančaste. Na kraju stavite sjeckane pržene grudi i donijeti spremnost.
Piletina sa suhom voćem. ,
Belyashi.
Sastojci. Za test: 1 kg brašna, 1 tbsp. Šećer, 14 g suhi kvasac, 2 jaja, 100 ml vode, 100 ml mlijeka, soli. Za mljeveno meso: 1 kg govedine, 1 luk, 250 ml ledene vode, soli, papra. Za prženje: 1 l povrće.
Proces kuhanja: Dodajte kvasac, jaja, šećer, sol u brašno. Postupno ulije mlijeko i vodu, miješajte tijesto i ostavite da se približite 2-3 sata.
Za mljevene meso govedine kroz mlin za meso, dodajte sjeckani luk, sol, papar i ledenu vodu.
Kada je tijesto prikladan, oblikuju kuglice, izvadite u pelete. U sredini stavite mljevenje, čvrsto zaglavite, okrećući se kroz malu rupu u sredini. Fry Belyashi s dvije strane (prva - rupa dolje) do spremnosti u velikom broju biljnog ulja.
Belyashi. ,
"Vrijeme blagovaona", prvi kanal radnim danom, u 12.15