Recepti za kućanstvo
Starkerkass Rezanci juha
Sastojci: ½ piletine, 4 jaja, 300 g brašna, 1 luk, 1 mrkva, 1 snop kopra, 1 hrpa peršina, 2 klinčića češnjaka, soli, papar.
Proces kuhanja: Piletina sipati vodu, dodajte češnjak, mrkvu, grej zelenila, soli i kuhajte na sporiju toplinu dok ne bude spremni. Odvojite meso od kostiju, izrezati u kocku.
Iz jaja, brašna i soli do gnječenja cool tijesta, uvaljati u tankom sloju, okrenuti i izrezati u cijev i tanki. Propustite rezance u slanoj vodi. Prilikom hranjenja, ulijte juhu na ploču, stavite, ne miješanjem, rezanci, pileći komadi, drobljeni zelenilo i pola kuhana jaja.
Juha od tjestenine u Starockerkasu. ,
Kournika
Sastojci: 200 g riže, 5 jaja, 500 g šampinjona, 2 žarulje, ½ piletine, 800 g lisnatog tijesta kvasca, 1 mrkva, 2 klinčića češnjaka, 1 snop kopra, 1 hrpa peršin, 1 hrpa zelenih luka , 100 g kiselog vrhnja, 100 kohatičkog ulja. Za palačinke: 300 ml mlijeka, 2 jaja, 300 g brašna, soli, šećera, vanilin.
Proces kuhanja : Od naznačenih sastojaka, pecite tanke palačinke. Piletina i mrkva kuhati do spremnosti. Odvojite meso od kostiju i izrežite kocku piletine i mrkve. Povežite se, dodajte malo juhe, soli. Luk i gljive fino izrezane i pržite, dodajte kiselo vrhnje i sol. Kuhajte rižu. Plivajte jaja sjeljena, izrezana u kocku, pomiješajte s rižom i sjeckanim zelenilom. Dodajte malo juhe i maslaca, soli.
Tijesto se podijelite na dva dijela i okreću se kroz krugove debljinom od 2-3 mm. Podijelite jedan krug tijesta na listu za pečenje prekrivene pergamentom. Na tijestu je stavio palačinke, na njega - punjenje od riže s jajetom. Za pokrivanje s drugom palačini, zatim stavite sloj luka i gljiva, opet palačinka, zatim sloj piletine s mrkvom. Stavite na ovaj način. Pokrijte palačinka odozgo - drugi krug testa. Kružni rubovi. Usred torte kako bi probio rupu. Ukrasite kosaču na preostalo tijesto, podmažite tučeno jaje i pecite 30 minuta u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva.
Rastrgan. ,
Receptima kuhara
Juhi rezanci s rajčicama
Sastojci: 2 L juha, 500 g tekućine, 200 g rezanci, 200 g crvenog pramca, 200 g mrkve, 200 g bugarske paprike, 200 g rajčica, 2 zvjezdice Badjaane, Kinza, Leaf, sol, Pepper, maslinovo ulje, Zira.
Proces kuhanja: Meso izrezati na male komadiće i pržiti u tavi na maslinovom ulju. Ulijte juhu, dodajte leaf, dvije zvijezde badjajan i zipčani okus.
Mrkva i bugarski papar izrezani na srednje kriške, luk - slama, pržite sve u zasebnoj posudi, dodajte oguljene i narezne rajčice s kriškim, gulaš nekoliko minuta. Stavite povrće na meso, sol i papar, lagano ogulite i uklonite iz vatre. Stavite rezance odvojeno. Kada se prijavljujete, stavite rezancu na ploču, ulijte žarulju s mesom i povrćem. Pospite svježim cilantro.
Juhi rezanci s rajčicama. ,
Balash.
Sastojci: 500 g tijesta kvasca, 300 g teletina, 300 g janjetine, 1 rajčice, 50 ml maslinovog ulja, 1 jaje, 300 g crvenog luka, ½ bazilne zrake, ½ snopa snopa, Zira, sjemenke okusiti.
Proces kuhanja: Meso, luk i rajčica izrezane u malu kocku. Pomiješajte, dodajte listove bosiljka, s kinsom, adjika, zira, maslinovo ulje, sol. Miješati.
Izvaljajte tijesto, postavite punjenje trake, uvucite tijesto u cijev, a zatim okrenite puž. Podmažite žumanjku, pospite prženim sjemenkama bundeve i stavite 30-40 minuta u pećnicu, zagrijani na 180 stupnjeva.
Balash. ,
"Vrijeme za večeru", prvi kanal radnim danom, u 14:20