Recepti Larisa Rubalskaya
Juha od krastavaca
Sastojci: 1 kg krastavaca, 3 litre prirodnog jogurta, 300 g rotkvica, 150 g oljud borovih orašastih plodova, 2 jaja, 150 g leda, 3 češnjaka, 2 zelena luka grede, 2 snop kopra, mint - do ukus.
Proces kuhanja: Nekoliko krastavaca i svih rotkviva izrezati na pola prstena. Ostatak krastavaca i češnjaka proizvoljno izrežite i mljevite miješalicu. Spojite kuhani sastojci, ulijte jogurt, dodajte cedar orašastih plodova, drobljeni kopar, lišće mente, soli, papar, led. Prilikom podnošenja, na tanjur kako biste stavili polovice kuhanih jaja.
Juha od krastavaca. ,
Punjeni krastavci
Sastojci: 1 kg krastavaca, 50 ml biljnog ulja, 1 češnjak. Za punjenje: 500 g govedine mljevene, 1 luk, 30 g senf, 1 jaje, 1 palica, 100 ml mlijeka. Za umak: 300 ml prirodnog jogurta, 300 ml pileće juhe, 1 snop peršin, 1 snop kopra, ½ snopove metvice.
Proces kuhanja: Jasni krastavci iz kože, izrežite u nekoliko dijelova, izvadite jezgru. Luk sitno usitniti, pridružite se mljevenom mesu, dodajte jaje, senf i zatvoreni bijeli kruh u mlijeku. Sol papar. Uzgoj krastavaca i pržiti u tavi. Miješajte jogurt, pileću juhu, zdrobljene zelje. Ulijte krastavce, sol, papar i gulaš do spremnosti.
Punjeni krastavci. ,
Receptima kuhara
Gaspacho iz krastavaca
Sastojci: 1 kg krastavaca, 4 avokado, 50 ml jogurta, 1 limun, 150 g leda, 4 rajčice, 10 ml bijelog vinskog octa, 1 snop za mint, 30 ml maslinovog ulja, soli, bijelog papra.
Proces kuhanja: Avokado i krastavci čisti i izrezati na kriške. Square limunov sok, octa i mljevenje miješalice. Ispravite sito, dodajte mint i maslinovo ulje. Tuku sve zajedno. Sol, papar, stavi led.
Jasne rajčice iz kože i sjemena, izrežite u kocku.
Ulijte jogurt na dnu ploča, stavite rajčice, ulijte juhu. Ukrasite s nekoliko kapljica maslinovog ulja, metvice, soli avokado i krastavac.
Gaspacho iz krastavaca. ,
Konombress
Sastojci: 1 kg pilećeg file, 1 hrpa timijana, 4 limuna, 2 glave češnjaka, 30 ml maslinovog ulja. Za ukras od krastavaca: 500 g krastavaca, 100 g krušnih mrvica, 80 g parmezana, 2 crvene žarulje, 50 ml biljnog ulja. Za letenje: 500 g kukuruznog brašna, 200 ml mlijeka, 60 g parmezana, 15 g muškatnog oraščića, 10 g suhih rajčica, 10 g maslina.
Proces kuhanja: Karta pileće file u limunovom soku s dodatkom timijana, češnjaka, soli i papra. Ostavite 20 minuta. Luk izrezani na prstenove i pržite na maslinovo ulje. Zatim izvadite i na istu piletinu s piletom pržite s timinom i češnjakom. Zatim donesite do spremnosti u pećnici.
Sir rešetka na plitkom grateru, pomiješajte s krušnim mrvicama, soli i paprom. Očistite krastavce iz kože, izrezati u parcele i izrezati na kruh. Pržite na maslinovom ulju i kombinirajte s prženim lukom.
U zagrijanom mlijeku, ulijte kukuruzno brašno. Kuhanje na slabi požar, stalno miješajući klin, na kraju dodavanja naribanog Parmesana, muškatnog oraščića, sjeckane suhe rajčice i masline.
Poslužite piletinu s prilogom prženih krastavaca i anketa.
Konombrss. ,
"Vrijeme za večeru!", Kanal radnim danom, u 14:20