Salata "Edelweiss"
Za 4 obroke: 1 bugarski papar, 2 rajčice, 200 g konzerviranog kukuruza, 200 g pilećih dojke, 20 g kopar, 80 g sira, 1 tsp. Sok od limuna, ½ tbsp. biljno ulje, 1 tbsp. Kiselo vrhnje, sol, papar.
Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Fino izrezana crvena paprika i rajčica. Pošaljite povrće u duboku zdjelu i dodajte im u konzervirani kukuruz. Pileća prsa kuhati, mljeti i staviti u zdjelu. Napunite salatu s različitim kopranom, naribanim sirom. Sol, papar i ispunite. Za umak morate ispustiti sok od limuna u salatu, pljusnuti malo biljnog ulja i ući kiselo vrhnje. Prilično miješati i poslužiti salatu na stol. Posudu za ljubitelje hrabri je spremna!
Alfredo Paste. ,
Alfredo paste
Za 4 obroke: 300 g makarona, 1 tbsp. Biljno ulje, 2 laurel listova, 100 g sir, sol, crni grašak. Za umak od rajčice: 200 g šampignons, 300 g govedine, 100 g bijelog kruha, 2 žarulja, 3 klinčića češnjaka, ½ bugarske paprike, 250 ml umaka od rajčice, biljno ulje, sol, papar. Za kremasti umak: 300 g svinjskih grudi, 1 češćin češnjaka, 200 g šampinjona, ½ bugarske paprike, 700 ml kreme, ½ h. Nutmeg, 100 g sira, biljno ulje, sol, papar.
Vrijeme za pripremu: 1,5 sata.
Pripremite umake. Za prvi šampignons punjenja da ih nahrani i pržite u biljnom ulju. Uklonite gljive iz tave i stavite mesne okruglice s govedine. Zadržati mesne kuglice malo na vatru, dodajte ih češnjak, luk, a nakon nekog vremena - pola pečenih gljiva. Također zatvorite sjeckani bugarski papar u tavu. Ulijte mesne okruglice umaku od rajčice i deset minuta da izvuče umak.
Za drugo punjenje gorivom: izrezati svinjske grudi i pržiti u tavi na biljnom ulju. Dodajte joj češnjak, drugu polovicu šampignona i bugarske paprike. U posudu izlijte kremom, začinite ih muškatni oraščić i dovedite do kuhanja. Zatim uli ulidriji sir u njih i pričekajte dok se krema ne zgusne. Spojite ih svinjetinom - to će biti drugi gorivo za tijesto. Ako želite, možete poprskati malu kremu u umak od rajčice s Mells.
Tjestenina kuhati u slanoj vodi s laurel listom i graškom. Ostanite na tanjuru, pospite sribanim sirom i sipajte u bilo koji od dva umaka - rajčica ili kremasta. Alfredo's Paste je najbolji par par s različitim ukusima!
Sorbet s jagodama. ,
Sorbet s jagodama
Na 1 sladoled: 1 l vode, 200 g šećera, 2 mint grančice, ½ tbsp. Limunov sok, 200 g jagoda (ili jagode).
Vrijeme za pripremu: 20 minuta plus vrijeme za hlađenje.
Da biste pripremili bobicu sladoled, morate uliti šećer u kipuću vodu. Kada se otapa, bacite lišće mente u tavu, prskajte malo limunovog soka i uvesti jagode - jagode ili jagode. Kuhajte bobice za nekoliko minuta, a zatim ih položite u zdjelu i melje ih miješanjem. Rezultirajuća masa se pomaknu u kalup i šalje u zamrzivač. Berry Sorbet - Savršen desert za najtoplijeg ljubavnika!
"Latstone i kulinarstvo", "TV centar", nedjelja, 15. lipnja, 9:50