Recepti Elena Charquiani
Juha "prijateljstvo"
Sastojci: 2 pileća šunka, 2 mrkva, 2 luka, 4 krumpira, 400 g rastopljenog sira, 300 g lova kobasica, 20 g maslaca, kopra, peršin, sol, papar.
Proces kuhanja: Kuhajte piletinu s 1 mrkve i 1 žarulje. Naprezanje. Nabavite još jednu mrkvu na velikom grateru, žarulja je fino izrezana i prolazi zajedno s mrkvom na maslacu. Na kraju dodajte narezane kobasice, sol, papar i pržite još 3 minute.
Krumpir sjeckan u kipuću juhu. Kada su krumpir gotovo zavareni, dodajte rozac, rastopljeni sir. Kuhanje, miješanje, do potpunog otapanja sira. Pišite na okus. Prilikom primjene, ukrasite zelenu juhu.
Juha za prijateljstvo. ,
Rustikalna šunka
Sastojci: 4 Pileća šunka, 2 jaja, 200 g brašna, 150 g sjemena suncokreta, biljnog ulja, soli, papra. Za prilog: 400 g bijele riže, 2 bugarske paprike, 1 luk, kopra, peršin, biljno ulje, sol, papar.
Proces kuhanja: Pobijediti jaja sa soli i paprom. Za umočiti pileći šunku u masu jaja, izrezati u brašno, a zatim se ponovno ohladiti na masu jaja i ponovno izrezati u brašno. Pržite šunku na zagrijanom biljnom ulju, pomičući se u vatrostalnu posudu, ulijte preostalu smjesu jaja, posuti pročišćenim sjemenkama i stavite u grijanu pećnicu. Pecite do spremnosti.
Ukrasiti. Riža kuha do spremnosti. Luk sitno usitniti i pržiti na biljnom ulju. Stavite sjeckanu papriku sjeckanu slamu, malo gagaš. Dodajte rižu, sol, papar i gulaš još 7 minuta.
Kapi u rustikalnom. ,
Receptima kuhara
Juha od francuskog sira
Sastojci: 2 Pileća šunka, 200 g korijena celera, 1 mrkva, 1 korijen peršina, 1 luk, 400 g cmamembert sira, 1 poriluk, 150 ml bijelog suhog vina, 200 ml kreme (33%), 50 ml maslinovog ulja , muškatni oraščić, sol, šećer, crni papar. Za crouthing: 1 bageta, 200 ml lanenog ulja, timijana, ružmarina, pesto umaka, osušeni mango, češnjak.
Proces kuhanja: Prokuha pileći šunku s korijenom celera i peršinom, mrkvom i lukom. Naprezanje. Korijen celera sitno je odrezan i povratak u juhu.
Poriluk je izrezao u tanke prstenove i pržite na maslinovo ulje. Dodajte vino, isparite. Lagano puzati. Otpremi luk u juhi i zapali. Sir izrezati na male komadiće i uvesti u juhu, ostavljajući malo na ukras. Napunite kremu, zagrijati. Punch s mekvom juhom. Sol, Pepper, dodajte prstohvat muškatnog oraščića.
Ulijte laneno ulje na tavu, dodajte drobljenje crotters, timijan i ružmarin, da se zagrije. Bagette je izrezana na kriške, umočite u mirisno ulje i postavite na limu za pečenje. Uhvatiti krutone u pećnici 5 minuta. Poslužite juhu s krutonima, stavite sir s komenom nasjeckani kockama, osušeni mangom i pesto umakom.
Juha od francuskog sira. ,
Plutajuća šunka
Sastojci: 8 žaba, 80 ml maslinovog ulja, 100 g brašna, 1 češnjaka, ½ vapna, soli, crnog papra. Za prilog: 200 g mini-kukuruz, 200 g mini mrkve, 200 g korijenskog graška u mahunama, 2 bugarske paprike, 50 ml maslinovog ulja, 50 ml umaka od vrča, 50 ml umaka nara "Narshab". Za umak: ½ lime, 120 g arugule, 1 metnji snop, 100 ml maslinovog ulja, 100 g "Grand Padana" sira, soli, crnog papra.
Proces kuhanja: U tavi toplina maslinovog ulja, dodajte zdrobljene češnjake. Obrisne noge, sol, papar, obrišite ubrus, izrezati u brašno i pržiti s dvije strane na ulju od češnjaka 3 minute na svakoj strani. Brod u vatrostalnom jelu i šalje 5-6 minuta na grijanu pećnicu.
Za traku za glavu mini-povrća i narezane bugarske paprike na pržiti na češnjaku 5 minuta s dodatkom umaka od "Tverster", soli i papra. Na kraju, dodajte umak Narsharab.
Za umak, probušeni u miješalici arugule, metvice, naribanom siru uz dodatak maslinovog ulja, soli i papra. Dodajte nekoliko kapi lime soka.
Ostanite na tanjuru povrća s umakom i šapama žaba. Square Lyme sok.
Žaba. ,
"Vrijeme blagovaona!", Kanal jedan radnim danom, u 14:15