Recepti za kućanstvo
Juha od mrkve s kuragoyjem
Sastojci: 6 mrkve, 3 krumpira, 3 g tlo korijandera, 80 g maslaca, 1 l mlijeka, 100 g korijena celera, 20 g korijena đumbira, 2 g crnog paprike, 200 g kuragih, krušnih mrvica, sol, peršin.
Proces kuhanja: Mrkve, luk i celer izrezani na srednje kocke i pržite u tavi na maslacu. Dodajte sjeckani krumpir, naribani korijen đumbira, ulijte mlijeko. Sporo na spori požar nekoliko minuta nakon kuhanja, soli, papra, zatim mljeti miješalicu.
Prethodno sušena sušena u krušnim mrvicama i pržite u tavi u ulju. Kada se prijavljujete na ploče od juhe stavite kišicu, ukrasite peršinom.
Juha od mrkve s osušenim marelicama. ,
Receptima kuhara
Hladna krem od mrkve
Sastojci: 400 g mrkve, 3 g kadulja, 40 g luka-reda, 30 g bijelog stolnog vina, 160 g pilećih dojke, 3 g šećera, 3 g soli, kremu od 120 ml.
Proces kuhanja: Pileća prsa kuha i rastavljajte vlakna. Bijeli dio luka i mrkve izrezati u krugove i pržiti u tavi. Sipajte vino, dodajte sol i šećer. Sutra. Unesite kremu, kadulju, pileće meso. Toplina, zatim mljeti miješalicu. Poslužite se ohladi s bobicama i sjemenkama bundeve.
Hladna krem od mrkve. ,
Mrkva kupke s umakom od trešnje "demilax"
Sastojci: 1,2 kg stroja mrkve, 400 g slanine, 1,2 m svinjskih crijeva za kupke, biljno ulje, češnjak, sol, papar. Za umak "demigrata": 300 ml soka od trešnje, 70 g šećera.
Proces kuhanja: Mrkva kuhati, mljeti miješalicu. Slanina je izrezana u kocku i pečeno na biljnom ulju. Povežite se s čistim mrkve. Sol papar. Dodajte drobljeni češnjak. Napunite nadjevu crijeva, prolazeći sve kroz mlin za meso. Pržiti kupke na biljnom ulju. Poslužite s umakom.
Umak. Ulijte sok od trešnje na krajolik, dodajte šećer. Padne na usporenu vatru na konzistenciju meda.
Mrkva kupke s umakom od trešnje "demigrata". ,
"Vrijeme blagovaona!", Kanal jedan radnim danom, u 14:15