jedan
Maranina "Marrakeš"
Sastojci: za 4-6 obroka: 2 jagnje noge, 220 g maslaca, 5 češnjaka češnjaka, 1 oštra crvena paprika, 1 hrpa s kinse, 1 tbsp. Zira, 1 tbsp. Paparikov, 1 tbsp. Coriander, 1 tbsp. Cimet.
Vrijeme kuhanja: 2 sata
Kako kuhati: Mix cimet, paprika, karijander žitarice u mortu i zira. Pire s tučkom. Mješavina začina za ometanje mekog maslaca, dodajte sitno sjeckani češnjak, oštro crveni papar, cilantra i soli. Začinjeni maslac za prevare s vodećom nogom i šalje se da se peče na rešetku u pećnici, zagrijana na 180 stupnjeva. Približno sat i pol otkazan začinjeni janjetina u marokanskom stilu bit će spreman!
2.
Salata "Casablanca" iz mrkve, krastavac i rotkvica
Sastojci: za 4 obroke: 4 mrkve, 1 krastavac, 10 rotkvica, 2 kinse grančice, ½ oštra crvena paprika. Za punjenje goriva: ½ vanilije šećera, ½ cimeta, 4 tbsp. Maslinovo ulje, 1 limun, crni papar.
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Kako kuhati: srž za rešetku na velikom grateru, dodajte sitno sjeckani cilantro i oštre paprike. Za punjenje goriva crni papar, cimet, sok od limuna, biljnog ulja i šećera od vanilije. Ispunite mrkve s ovom smjesom. Krastavci i rotkvice fino reže i velikodušno poprskali soli. Kada povrće daju sok, dobro ih isperite i pošaljite ih na mrkvu. Ostaje samo miješati sve, a salata od povrća je spremna!
3.
Marokanski čaj
Sastojci: 1 Rođenje: 250 ml zelenog čaja, 1 Badyan, 1 Cinnom Stick, 1 TSP. Med, 2 grančice svježe mente.
Vrijeme kuhanja: 5 minuta
Kako kuhati: U svakom staklu za čaj, stavite badjansku zvjezdicu, štap cimeta, čajnu žličicu meda i nekoliko grančica svježe mente. Ulijte svježi zeleni čaj. Dajte minutu da ojačate i možete uživati u zasićenom okusu i svijetli miris marokanskog čaja!
četiri
Desert "habibi"
Sastojci: za 4 obroke: 400 g konzerviranih breskve, 400 ml prirodnog jogurta, 100 g meda, 100 pistacija, svježe metvice.
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Kako kuhati: u miješalicama i mljevenje konzerviranih breskve, meda i prirodnog jogurta. Nekoliko više konzerviranih breskve, narezano kockom, razgrađuje se na staklenim naočalama i ulijte mješavinu jogurta. Ostaje da posipa desert s gurnim pistacije, ako želite, ukrasite lišće mente, a blagi "habibi" je spreman!