Trovanje gljiva je jedan od najtežih i najsmrtonosnijih. Tužne posljedice mogu se pojaviti ne samo zbog otrovnih gljivica, slučajno padati u posudu, već i pogrešno kuhane jestivo.
Postoje opći znakovi trovanja gljiva, bez obzira na njihov tip: hvatanje bolove u trbuhu, povraćanje, proljev, mučninu, vrtoglavicu, porast temperature, glavobolju, kršenje. U teškim slučajevima povraćanje i proljeva postaju nekontrolirani, razvijaju se konvulzije. Krv se zadebljava, a urin se praktički prestaje istaknuti, razvija se zatajenje jetre, koja se vizualno manifestira u obliku žutice. Žrtva se obilno mrzi, a ruke i noge postaju hladne. Pogođen je središnji živčani sustav: osoba postaje nemirna, a zatim inhibirana. Hallucinacije se mogu pojaviti, gubitak svijesti i kome.
Prije nego što kontaktirate liječnika, žrtva možete isperiti želudac: dajte piće ne manje litre tople vode da uzrokuje povraćanje. Nakon toga, pacijent treba uzeti sorbent. Mora se pamtiti: s polusvjesnim ili nesvjesnim stanjem ozlijeđenog povraćanja nemoguće je uzrokovati, jer se može pojaviti na robusnim masama u respiratorni trakt. Osoba koja pati mora biti stavljena u krevet, toplo na noge kako bi se napravila visina. I dati puno pića: običnu ili mineralnu vodu, snažan čaj. Žalba za medicinsku pomoć nužno.
Natalia Grishin
Natalia Grishina, gastroenterolog, nutricionist:
- gljive mogu mutirati i mijenjati. A ako postoje i najmanje sumnje - bolje je napustiti gljivu u šumi. Zato je nemoguće kupiti suhe ili konzervirane gljive iz ruke, a kada kupite svježe, važno je da je gljivica cjelina i prepoznat će 100%. Čak iu ovom slučaju, ne preporuča se kupiti gljive. Činjenica je da gljive apsorbiraju sve u tlu, zrak, oborine. Stoga možete čak i otrovati čak i bijele gljive prikupljene uz ceste, pored industrijskih objekata, odlagališta. Stoga su sve gljive kontraindicirane. Uz veliku skrb iu iznimnim slučajevima, oni se mogu dati djeci ispod 18 godina.
Nisu svi ljudi željeli enzim za digest gljive. Ako enzim nije dovoljan, onda je vjerojatnost osjećaja gravitacije, fermentacija je velika. To se naziva netolerancijom staze - šećer od gljiva ili ugljikohidrata. Posebno je opasno ako osoba ima netoleranciju mlijeka. Tada će Julienne s kiselim kremom ili vrhnjem postati dvostruki udarac u gastrointestinalni trakt. S druge strane, gljive su vrlo ukusne. Ovo je delikatnost, ne svakodnevna hrana. Može se koristiti, ali rijetko i postupno - na svečanom stolu. Vrijedno je podsjetiti da je sada poznato i opisano oko dvije tisuće vrsta gljiva, od kojih se samo četiri stotine može jesti.