Kavijar gljiva
700 grama: 500 g kamenica, 1 luk, 1 mrkva, 3 tbsp. Umak od rajčice, 3 klinčića češnjaka, biljnog ulja.
Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Stavite kamenicu u tavi s vodom i stavite vatru. Kuhajte gljive do spremnosti i preskočite ih kroz mlin za meso. Luk rezali i pržite u tavi na biljnom ulju, dodati otpad mrkvu na njega i pričekajte dok ga peče. Zatim stavite u tavu nekoliko žlica umaka od rajčice i bacite sjeckani češnjak. Pošaljite drobljene vene u povrće i ugasite kavijar na kavijar još nekoliko minuta. Kavijar gljiva je izvrstan užina u bilo kojem vremenu!
Kavijar gljiva. ,
Hladna juha "jutro nakon ribolova"
Na 4 porcija: 1,5 litara ribljih bujona, 200 g škampa, 2 krastavac, 1 tsp. Akutni umak od paprike, ½ tsp. Bijela zemlja paprika, 2 tbsp. Prirodni jogurt, 100 g riže, 1 snop kopar, sol na okus.
Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Da biste pripremili ovu juhu, potrebna vam je hladna riblja juha. Pročišćeni škampi rezali su u redu i postavili u juhu. Tušeni krastavac je tamo lansiran, a sirovi zadubljenje i bacanje u buduću juhu. Prilagodite jelo s oštrim papričenim umakom, bijelim paprom i prirodnim jogurtom. Dodajte kuhanu rižu i iskrivljeni kopar. Okusiti juhu i poslužiti za stolom.
Hladna juha "jutro nakon ribolova". ,
Chashusuli
Na 4 porcije: 500 g govedine, 1 luk, 2 tbsp. Adzhika, 1 tsp. Hrine žitarice, 1 tsp. HVEL-SUNNELS, ½ TSP. Black tlo papar, 1 češnjak, 4 tbsp. Umarak od rajčice, 3 rajčice, 1 luk, 1 pakiranje s kinse, 2 bugarska paprika, biljno ulje.
Vrijeme za pripremu: 1 sat 30 minuta.
Da biste pripremili ovu akutnu gruzijsku posudu, govedina treba pustiti iz filmova i izrezati na srednje kriške. U rešetki s adzhikom mesom, pospite na prstenove luka i držite ga nekoliko minuta. Zatim položite govedinu u duboku tavu s vrućim floanskim uljem. Smetnje s domenim zrncima, dodajte hmelj-sunčeve za njih, crno tlo papar i sitno sjeckani češnjak. Pospite mješavinom mesa, izlijevanje u umak od rajčice i isključen. Purple u panu narezane rajčice, luk i cilantro. Nakon nekog vremena, pošaljite bugarsku papriku i petnaest minuta da gurne posudu. Spreman posipati filočetičkim cilantom.
Chashusuli. ,
"Baryshnya i kulinar", TVC, nedjelja, 3. kolovoza, 10:00