Evgenia Shcherbakova glumila je u popularnoj televizijskoj seriji "Pyatnitsky", "Salsa" i Films pune dužine "čekaju Charlotte kabel", "Veliki grmljavi" i drugi. I Evgenia - pod nazivom Ljepota. Na svom računu pobjede u nekoliko natjecanja ljepote.
- Eugene, vjerojatno, svi sudionici natjecanja sjede na najstrožim dijetama?
- Do 24 godine sve sam jeo. U Miss Rusiji strogo je slijedila prehranu djevojčica i vrlo ispravno hranjena. Kao rezultat toga, teško sam sušio. A kad se vratio u uobičajenu hranu - makaronam i mliječne koktele, - onda je s poznatim × 52 kilogramom oporavio na 58. Ovi kilogrami su me više puta utjecali na mene.
"Radili ste četiri godine u Milanu." Tamo, vjerojatno, teško odustati od ukusne hrane?
- U Italiji sam prošao genetskog testa krvi, a onda sam učinio isto u Rusiji. I saznao koje proizvode apsorbiram, a što nije. Na primjer, ujutro sam mogao jesti odrezak lososa, špinata i celera. Čini se da je korisna hrana. Ali u isto vrijeme osjećao se strašno. Tada će se pojaviti bubuljica, a onda nešto drugo. Kako se ispostavilo, imam netoleranciju tim proizvodima. Isključujući ih i druge alergene, počeo sam se osjećati bolje. Također sam saznao da postoje proizvodi koji su štetni za sve ljude: to je šećer, kvasac, brašno i mlijeko. Tijelo se ne apsorbiraju i samo štete.
Natalia Grishin
Natalia Grishina, gastroenterolog, nutricionist:
- Vrlo ispravan pristup je korištenje suvremenih dostignuća znanosti o prehrani. Trenutno se takva doktrina razvija kao nutrigomics. To je znanost o utjecaju prehrambenih proizvoda na ekspresiju gena, odnosno kako će ti geni raditi.
Ako razmislite o Evgeninoj prehrani prije nego što je počeo koristiti rezultate genetske analize, može se reći da se osjeća ispravno, prema općeprihvaćenim standardima. Uostalom, što je pravilna prehrana? Što čovjek dobiva masti? Od ugljikohidrata, ne iz masti. Ovo je brza hrana, ovo je hrana za noć, to su količine dijelova. To je zapravo lako jesti. Jedite povrće, voće, meso, riba, jaja. Preporučljivo je ukloniti mlijeko, gluten i šećer.
Što se tiče prehrane, Eugene prije analize, podsjetio je mediteransku prehranu, koja se smatra da je općenito prihvaćena, ispravno i korisna. Špinat i losos su niskokalorični proizvodi bogati u omega-3, vitaminima i mikroelementima. Ali u isto vrijeme osoba se osjećala loše. Što je to rekao? Da joj ovi proizvodi nisu odgovarali. A hranjivo je samo dopušteno razviti hranu s gledišta reakcije na gene za jelo. Što to daje? Takav će pristup dugi niz godina osigurati očuvanje lijepe djevojke svojih vanjskih podataka, kao i sklad i zdravlje.