Glavni sastojci : 220 g svježeg sira, 220 g krem sira, 2 jaja, 1 breskva, 1 nektarin, 20 g maslaca, 4 tbsp. Žlice smeđeg šećera, 2 tbsp. Sponi obranog jogurta ili izvora, 1 tsp šećera u prahu, 1 h. Žlicu ekstrakta vanilije. Za Korzh: 6-8 kom. Kolačići od zobenih kaša, 120 g maslaca.
Metoda kuhanja: Pećnica zagrijati na 180 stupnjeva. Peach i nektarine, uklanjanje kostiju, izrezati na kriške. Stavite breskve i nektarine u tavu, dodajte 1 tbsp. Žlica šećera i 1 h. Žlicu maslaca i karameliziranje voća. Proteini se odvoje od žumaca. Vikendica sira povezati se s žumanjcima i jogurtom i pobijediti sve miješalice. Stavite preostali šećer u rubu masu i pobijedite malo više. Dodaj krem sir, smanjiti brzinu miješalice i pobijediti sve zajedno. Bijeli proteini u jake pjene. Vikendica dijelova za interveniranje u tučenim proteinima, zatim dodajte ekstrakt vanilije i malo više pomiješajte. Za korzh, 120 g prethodno ohlađenog maslaca izrezati na male kocke i mljevenje zajedno s keksom u miješalici. Mali odvojivi oblik pečenja pričvršćen je s papirom za hranu, podmazao preostali maslac i postavio zgnječene kolačiće tako da se pokaže tanak korijen. Pola skuta smjese staviti na korijen, ravnomjerno raspodijeliti, stavi karamelizirane breskve i nektarine u središte, a na vrhu da razgrađuje preostalu prašku kremu. Pecite u zagrijanoj pećnici 25 minuta. Gotovi sir za pospite šećerom u prahu.