Trebat će vam:
- 5 malih kiselo slatkih jabuka (ne koristite jabuke kao što su Antonovka, omekšavaju); - malo limunovog soka za prskanje;
- 200 ml kiselo vrhnje 15% masnih;
- maslac za oblika podmazivanja;
- 1 jaje;
- 250 g brašna;
- 100 g šećera;
- 2 tbsp. žlice šećera;
- 1 tsp prema kopnu cimet (ili posebna začina za pitu od jabuka);
- 0,5 h. Spone praška za pecivo;
- prstohvat soli.
Pobijedite mikser sa šećerom, nastavljajući miješati, dodati sol i kiselo vrhnje. Pomiješajte brašno s lomljenjem i postupno dodajte u smjesu - tijesto bi trebao biti poput guste kiselog vrhnja. Ovisno o kvaliteti brašna, podesite količinu tekućine, dodajte više kiselog vrhnja ili kefira.
Jabuke jasne, izrežite na pola i pažljivo čajne žličice ili posebnu kanute kako biste uklonili jezgru s kostima. Clapping s tankim pločama oko 2 mm i lagano pospite sokom od limuna.
Izrežite pergament u obliku za pečenje, stavite pergament u oblik i podmažite maslac. U tijestu su stavili jabuke i gurnite malo da uronite u tijesto. Pospite smeđim šećerom i pecite u pećnici na temperaturi od 190 stupnjeva 30-35 minuta prije zlatne kore. Provjeravamo s drvenom čačkalicom, ako ga držite u tortu, treba dobiti čist i suhi.
Pospite šećer u prahu, ohladite i poslužite na stolu.
Ostali recepti za naš kuhar pogled na Facebook stranicu.