Trebat će vam:
- pročišćeni krumpir - 800 grama;
- mljevena govedina - 800 grama;
- mlijeko - 150 ml;
- Pileća jaja - 1 PC;
- luk - 1 kom;
- mrkva - 1 PC;
- rajčice - 2 male veličine ili 1 velika;
- papar bugarski crveni 1 PC;
- sol, papar, ružmarin, peršin na okus;
- Čvrsti sir - 100 gr.
Krumpir je rezao na polovice i pio u slanoj vodi. Gotovi krumpir miješa se u pire krumpir, dodajte vruće mlijeko (nemojte biti hladni, inače krumpir može postati siva), dopustite mi da ohladim i ometam jaje.
Dok krumpir se kuha, pržite u tavi fino sjeckani luk na biljnom ulju, dodajte mrkve, sjeckanog peršina, ružmarina, papra, soli i pržite još 5 minuta na velikom grateru. Proširio sam mljeva na tavi, pomiješali vilicu i, nastavljajući se miješati, pržiti 10 minuta. Rajčice vrištaju, uklonite kožu, fino izrezane i dodajte u Mince. Masculira oko 20 minuta, tekućina treba ispariti.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U mazivom ulju postavljamo sloj pire (oko 2 cm), na vrhu s slojem mljevenog mesa i slojem pire. Sir se trljao na grubim grateru i pospite na vrhu. Pecite u pećnici 20-25 minuta prije pojave zlatne kore.
Ostali recepti za naš kuhar pogled na Facebook stranicu.