Korijeni iz Lavashe
Za jedan roll: 1 lavash list, 3 soli krastavac, 200 g korejskih mrlja, ½ gmazova luk, ½ bugarske paprike, 200 g adygei sira, 2 rajčice, 1 tbsp. Majoneza, 1 tbsp. Kiselo vrhnje, 300 g pileće file, biljno ulje, zelenilo, sol, papar.
Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Sali krastavci fino režu, dodaju korejsku mrkvu i prženo povrće u njih - luk i paprike. Adygei sir serind i povezivanje s fino sjeckanom rajčicom. Uzeti lavash. Pola ostavi netaknutu, a drugi je podmazati mješavinu kiselog vrhnja i majoneze. Napravite krastavac, a zatim punjenje sira i pokrijte svu praznu polovicu Pite, tako da je to prilično natopljeno. U ovom trenutku, piletina rezana i pržite u biljnom ulju. Otvorite lavash s nadjevom, posipajte ga zelenilom, distribuirajte pileće file na njemu i okrenite rolu. Svijetla nježna snack protiv jesenske hande spremne!
Juha od gljiva s rižom. ,
Juha od gljiva s rižom
Za 5 obroka: 300 g gljiva, ½ luka, ½ bugarske paprike, 150 g riže, 2 litre pileće juhe, 2 rajčice, 20 g peršina, 2 lovora, biljno ulje, sol, papar.
Vrijeme za pripremu: 1 sat 10 minuta.
Uzmite bilo kakve gljive i pošaljite ih u pećnicu, zagrijani na 200 stupnjeva 20 minuta. Odrezani luk i pržite u biljnom ulju, dodajte fino sjeckani pepper na njega. Pileća juha je zapaljena, ulijte rižu u nju i dovede ga na čir. Zatim položite pržene luk i paprike u tavi, svježe rajčice, pečeni list i pečene gljive. Donijeti juhu na spremnost, fokusirajući se na sl. Na kraju pripreme pospite posudu zelenilom.
Krastavci marinirani u bundeve. ,
Krastavci marinirani u bundeve
Na jednoj bundeve: 1 bundeve, 50 g lišća ribiza, 20 g kopra, 20 g tarhuna, 1 tsp. osušeni mayolon, 1 tsp. Sušen chuber, 200 g svježih krastavaca, 2 laurel listova, sol, papar.
Uzmite okrugli bundeve, izrežite vrh od njega i uklonite cijelu pulpu. Ubacite u lišće bundeve, kopra, Tarkhun i začini - Manalene i Charker. Stavite u krastavce bundeve, soli ih, sezonu s tlom i graškom i lovorom. Promiješajte sve i pokrijte bundevu. Veliki tavak napunjen je do pola s toplom vodom, razrijedite u njemu soli i stavi bundeve kod krastavaca u tavi. Stavite posudu u hladno mjesto i držite ga tamo tjedan dana. Krastavci marinirani u bundeve - čudo Soltena svima u iznenađenju!
Konzervirani sok od mora. ,
Konzervirani sok od mora
Na 1 litru: 500 g morske žlijeba, 250 g šećera.
Vrijeme za pripremu : 15 minuta.
Sea Buckarhorn - svježe ili smrznuto - udarac u miješalicu sa šećerom. Preskočite masu kroz sito, ulijte rezultirajući sok u posudu i okrenite ga. Konzervirani sok od mora - vaše zlatne zalihe zimi!
"Lameshnya i kulinar", "TV centar", nedjelja, 28. rujna, 10:55