Govedina file gulaš u crvenom vinu
Za 5 obroka: 500 g goveđi file, 2 žarulja, 1 celer stabljike, 2 mrkva, 100 ml rakije, ½ h. muškatni oraščić, biljno ulje. Za Marinada: 400 ml crvenog vina, 1 cimet štap, 1 tbsp. Sok od limuna, sol, papar.
Vrijeme za pripremu: 1 sat 20 minuta.
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, ulijte crveno vino u zdjelu, dodajte cimet štapić u njemu, soli, papar i limunov sok. Ulijte vino marinade govedina file i morsko meso trideset minuta. Zatim izrežite file s velikim kriškama i napravite svaki komad ubrusom. Luk kako bi iskrivili i prestali u tavi s biljnim uljem. Prziti ga nekoliko minuta, a zatim dodajte meso. Kada meso stječe koru, ulijte u tan narezanu celer i naribanu mrkvu. Sipajte malo rakije, pospite oraščićima i ostavite meso na gulaš. Govedina s povrćem - hranjivom jelu za prave vitezove!
Banana krafne "Sancho Pansa". ,
Banana krafne "Sancho Pansy"
Za 8 komada: 1 banana, 200 g šećera, 150 ml mlijeka, 1 tsp. Vanilija, 1 jaje, 200 g brašna, 2 h. Prsata, ½ tbsp. Nutmeg, ½ tbsp. Mljeveni cimet, 1 tbsp. Maslac.
Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Banana se brusi u stanje pire, dodajte šećer, mlijeko, vanilin, jaje i pobijedili smjesu. U drugoj zdjeli, pomiješajte muškatni orah, cimet, prašak za pecivo i brašno. Spojite začinjeno brašno s masom banane i miješajte tijesto deblja. U kalupima za pečenje, ulijte biljno ulje, stavite tijesto i stavite u pećnicu, zagrijani na 180 stupnjeva. Nakon 30 minuta, podmažite krafne s kremastim maslacem, pomiješanim s muškatnim oraškom i cimetom. Još 10 minuta da držite krafne u pećnici i poslužite poslasticu za stol. Desert iz kulinarskog - pravi viteški podvig radi prekrasne dame!
Salata od piletine, krumpira i graška. ,
Piletina, krumpir i grašak salata
Za 5 obroka: 2 krumpir, 150 g zelenog graška, 2 krastavci s malom glavom, 2 svježa krastavac, ½ celera stabljike, 400 g pileće file, 20 g kovanica, 20 g Kinse, 100 g sjemena sezama. Za umak: 1 paket kinse, 1 snop kopra, 2 tbsp. Bijelo vino octa, 1 tbsp. Senf, 1 tbsp. biljno ulje, sol.
Vrijeme za pripremu: 1 sat 50 minuta.
Krumpir kuhati u uniformi, a zatim očistiti od kore i izrezati. Dodajte kuhani zeleni grašak. Krastavci - niske glave i svježe - izrežite i bacite ga u salatu. Tu je i narezan celer i zelenila - kopra i kinza. Pileće file kuhati, usitniti i kombinirati s povrćem. Kuhajte umak. Da biste to učinili, uz pomoć miješalice pomiješajte Cilantro, kopar, bijelo vino octu, senf, biljno ulje i sol. Napunite salatu dobivenu umakom, temeljito ga pomiješajte i pospite prženom sezamom. Salata od piletine - ukusna za lijepe dame, zadovoljavajuće za hrabre vitezove!
"Baryshnya i kulinar", "TV centar", nedjelja, 5. listopada, 08:20