"Ova čokoladna kolač s kolačićima je definitivno najdraži desert za popodnevni čaj njezina veličanstva za vrlo dugu godinu", kaže kuhar kraljevske obitelji Darren McGrede. - Uvijek ga jede do posljednjeg dijela. Ako, na primjer, kraljica Elizabeth nije jela u palači Buckingham i da će ići u dvorac Windsor, onda ostaci kolača idu nakon što slijedi. Ja osobno putujem s pakiran u kutiji pola kolača klečeći vlakom iz Londona do Windsora. "
"Još jedan veliki obožavatelj ove torte je princ William", nastavlja kuhar. "A to je bio onaj koji je bio zaručnik u Williamovom vjenčanju s Kate Middleton." Činjenica je da je princ kao dijete volio razgovarati s bakom i zaljubiti se u ovaj desert nakon nje. "
Međutim, radosti slatkih zuba, Darren McGreidi ne tajne ne tajne od recepta za čokoladni kolač s kolačićima i rado ih dijeli. Osim toga, vrlo je lako pripremiti.
Tako izgleda omiljena kolač kraljice Velike Britanije
FOTO: Instagram.com.
Sastojci:
- ½ žličko ulje za oblika podmazivanja;
- 200 g slatkih krekera;
- 100 g mekog maslaca;
- 100 g šećera;
- 100 g tamne čokolade;
- 1 jaje;
- 200 g tamne čokolade za glazuru;
- 30 g čokolade za dekoraciju.
Lagano podmažite prsten za kolač od ulja i stavite ga na lim za pečenje, stiliziran s pergamentnim papirom. Razbijte svaki kreker do komada veličine s bademovom orah i odgoditi.
U velikoj zdjeli, pomiješajte ulje i šećer dok smjesa ne postane svijetla. Rastopite 100 g tamne čokolade i dodajte smjesu šećera i ulja, stalno miješajući. Dodajte jaje i znoj na homogenu masu.
Stavite u smjesu komada krekera tako da su potpuno uronjeni u ovu čokoladnu masu. Stavite žlicu u smjesu u prsten za tortu. Pokušajte ispuniti sve praznine na dnu prstena, jer nakon što će to biti kolač za jahanje.
Stavite tortu u hladnjak najmanje tri sata. Zatim uklonite kolač iz hladnjaka i pustite ga da stoji.
U međuvremenu, rapati 200 g čokolade u vodenoj kupelji. Uklonite prsten s kolača i okrenite ga naopako. Prelijte rastopljenu čokoladu na tortu ravnomjerno ga distribuiraju na vrhu i strane pomoću oštrice.
Dopustite čokoladu uhvatiti na sobnoj temperaturi. Lagano izrežite ostatke širenja čokolade i stavite tortu na ploču. Rastopite preostalih 30 g čokolade i koristite ga za ukrašavanje kolača.