Iskusni hostese znaju da hrana ne baš hranom u ruskom peći i proguta. Sličan učinak može se postići u uobičajenoj peći. Posuđe su bolje pripremljene u keramičkim loncima ili loncima. Neki stavljaju na dno pećnice nekoliko opeka, koji prvi kalciniraju i stavljaju lonac na njih. Također možete staviti dno s posudom za vodu. I onda djelujte na dva načina: dovedite posudu da kukaju, smanjite temperaturu gotovo na minimum i sutra na nekoliko sati. Drugo: na niskim temperaturama dovedite do kuhanja i sutra već nekoliko sati.
Ruska juha
Sastojci: 700-900 g Govedina kosti, 2-3 krumpira, 2 mrkva, 2 žarulja, 600 g kiseli kupus, korijen peršin (korijen kante), papar grašak, leaf, 2-3 klinčića češnjaka, maslaca, soli, zelenila.
Metoda kuhanja: Stavite u lonac ili keramičku tavu, ulijte malo vode, stavite komad maslaca. Zagrijte pećnicu na 90 stupnjeva i stavite kupus u kupus na sat ili dva. Kuhanje mesne juhe s dodatkom 1 žarulja, 1 mrkve, korijen peršina (može se zamijeniti s korijenom celera), crnim paprom i lovorima. Kada je meso spreman, bujovanje, izrežite meso, oslobađanje od kostiju. U juhu je stavio narezane velike krumpire, naribane mrkve i sjeckane luk. Kada je krumpir spreman, stavite tommy kupus. Sol na okus. Kuhati. Pritisnite u pećnici, zagrijani do 90 stupnjeva, dva sata, moguće je i duže. Na kraju se dodaju sjeckani zeleni i češnjak.
Heljda, kao i druga kaša, kada je toming ukusniji
FOTO: Pixabay.com/ru.
Kaša od heljde
Sastojci: 1 šalica žitarica od heljde, 1 mrkva, 1 žarulja, 150-200 g gljiva, soli, papra, maslaca i biljnog ulja.
Metoda kuhanja: Mrkve se trljaju na malu grateru, sjeckani luk, izrezati gljive s velikim kockama. U PAN SRJ do transparentnosti luka, dodajte mrkvu. Pržiti gotovo do spremnosti. Stavite gljive na povrće i kuhajte dok se tekućina isparava. Pažljivo pranje heljde, oslonite se na cjedilo na staklenu vodu. Dodajte suhu heljdu u povrće i gljive. Sol papar. Pržiti heljdu, tako da je apsorbirala sve sokove. Dostava heljda s povrćem u jednom loncu (1,5 litara) ili se razgrađuje na dva (dovoljno 600 ml). U svakom loncu staviti na komad ulja. Napunite heljdu je najbolja kipuća voda. Na 1 šalicu heljde ide 2 čaše vode. Poklopac posude s poklopcima. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Donesite kašu da kuhate i smanjite požar do 100 stupnjeva. Sutra kaša oko 30-40 minuta (gledajte spremnost).