Sastojci: 500 ml mlijeka, 300 ml vrlo masnoće kreme, 200 g pročišćenog nesuproviziranih pistacija, 200 g šećerne demrarere, 2 jaja, 2 žumanjka, ¼ h. Spoon vanilije praha. Za kolačiće: 200 g brašna,
150 g smeđeg šećera, 150 g maslaca, 70 g crne čokolade, 50 g šećerne demarere, 50 g kakao u prahu, 1 jaje, 10 g praška za pecivo, prstohvat vanilije praha, ¼ h H. Spons morske soli.
Metoda kuhanja: Pećnica zagrijati na 180 stupnjeva. Pripremite sladoled: Ulijte u mlijeko za tavi, dodajte vanilu i dovedite do kuhanja. Pistachios Chead za ostanak malih komada. Povežite se u kombiniranim jajima, žumanjcima i šećeru, operite sve. Nastavak miješanja, dodajte zdrobljene pistacije, zatim vruće mlijeko. Ulijte mlijeko s jajima natrag u tavu i kontinuirano miješaju, zagrijavaju se na malu vatru, dok se krema ne zgusne, a zatim ohladi. Krema se šibala u gustu pjenu, ometaju ohlađenu kremu i pošaljite sve u zamrzivač za 2 sata. Pripremite kolačiće: Prethodno omekšani maslac i svi šećer u miješalici od strane klina, dodajte jaje, pobijedili malo više, a zatim operite lopaticu tako da nisu ostavljene kvržice. Pomiješajte brašno s snopom i soli. U masi jaja-krema dodajte kakao, prstohvat vanilije, da biste sve oprili, a zatim uđite u brašno. Čokolada je sitno sjeckana nožem, dodajte tijestu i ponovno oprati. Mali ravni kolači oblikuju iz testa, stavite pečenje pakiran pečenje na udaljenosti od 2 cm jedan od drugoga i pecite u zagrijanoj pećnici 10 minuta, zatim se potpuno ohladi. Na jednom kolačiću stavite krug izrezbareni iz prstena za sladoled i pokrijte s drugim keksima kako biste dobili sendviče.
Julia vysotskaya