Sezona prvog mladog povrća je velika radost za gurmane. Jela iz mladog kupusa ili krumpira je teško nazvati kulinarske užitke, ali njihov okus zadovolji kao svibanj sunce. Zabilježili su dva sezonska recepata iz Zhanna Epple.
Njegov pojas Zhanna, prema njemu, dužan je genetiku i pravilnu prehranu. "Nitko nije otkazao genetiku, zahvaljujući papi i mami, ali se situacija također obvezuje, pa pokušavam piti puno vode i nije za noć. Do raspoloženja mogu nešto kuhati, a sinovi također ponekad stoje na štednjaku. Mlađi sin Efim ove je godine postao kolači peći, bojim se, završit će se s kulinarskom tehničkom školom ... "- kaže glumica.
Mladi kupus je bogat antioksidantima
FOTO: Pixabay.com/ru.
Mlada salata od kupusa
Proizvodi:
Mali Kochan mladi kupus, dva krastavci, dva klinčića češnjaka, gomila zelenog luka, kopra, peršin. Za punjenje goriva: jedan ili dvije žlice devet posto ocata, biljnog ulja, soli, papra.
Kako kuhati:
Mladi kupus je fino sjeckanje i pukoj ruci dati sok. Dodajte sol, papar i octu. Dobro promiješati. Zatim pokrije zdjelu s kupusnim hranom i ostavite 20-30 minuta. Nije potrebno staviti u hladnjak. Krastavci su izrezani u tanke kriške, češnjak - tanke latice. Pomiješajte s kupusom, dodajte octu. Pomiješajte sve dobro. Zeleni sitno usitniti i dodati u salatu. Prije posluživanja ispunite salatu biljnim uljem. Možete dodati svježe paprike.
Možete jesti mlade krumpire, jer ispod njega samo sadrži mnogo vitamina.
FOTO: Pixabay.com/ru.
Sudak se pekao s mladim krumpirom
Proizvodi:
Pickup file - 500 g, jedan kilogram mladih krumpira, dvije žlice brašna, četiri žlice biljnog ulja, sjeckani zeleni, suhi bosiljak, crno tlo paprika, sol.
Kako kuhati:
Krumpir čisti i izrežite njezine kriške, sol, pospite bosiljkom i ulijte ulje. Solne ribe i papar. Izrežite štuku i malo pržite na ulje. Za okus možete potpuno pržiti krumpir. Ako je riba velika - podijelite na komade. Na limu za pečenje naizmjence postavite ribu i krumpir. Stavite pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 35-40 minuta. Spremnost koju definiramo u krumpiru.
Usput:
U krumpiru, mnogi vitamini grupe C i B. Mladi krumpir mogu se jesti s kožom, jer ispod njega samo sadrži mnogo vitamina. Osim toga, u mladom krumpiru za 30 posto manje kalorija nego prošle godine. U križnom glavi s kožom, ovaj krumpir je također dobar kao sredstvo za čišćenje jetre i liječenje bubrega.