Pileća prsa s peršinom
Za 5 obroka: 600 g pilećih prsa, 1 žarulja, 3 klinčića češnjaka, 300 g suhih bijelih gljiva, 50 ml bijelog vina, 1 snop peršina, biljnog ulja, soli, papra.
Vrijeme za pripremu: 2 sata.
Luk iskoriste i pržite u tavi na biljnom ulju. Dodajte narezani češnjak na njega i komadiće pilećih prsa. Presušene bijele gljive za držanje vruće vode oko sat vremena i zatim dodaju tekućinu i gljive na piletinu. Ugasite jelo od dvadeset minuta, a zatim bacite narezanu peću peršinu i prskanje malo bijelo vino. Sol papar. Na kraju kuhanja posipajte jelo peršinom. Držite piletinu na požaru još deset minuta i poslužite za stolom.
Salata s lećama. ,
Salata s lećama
Za 5 obroka: 200 g leća, 1 hrpa zelenih luka, 1 limun, 2 klinčića češnjaka, 200 g šunke, 200 g višnje rajčice, 5 jaja prepelica, sol, papar. Za umak: 2 tbsp. senf, 1 žumanjka, 1 tbsp. biljno ulje.
Vrijeme za pripremu : 1 sat.
Klizanje u hladnoj vodi, držite ga nekoliko sati i bacite ga u kipuću vodu. Kuhanje leća trideset minuta. U međuvremenu, zeleni luk izrezati i prestati u dubokoj zdjeli. Pospite luk limun polet i stisnite sok od jednog limuna. Tamo dodam hladan češnjak i šunku. Pripremite umak. Za to senf mora biti pomiješan s žumanjkom i biljnim uljem. Ulijte umak u zdjelu, dobro promiješajte i pustite da stoji. Kuhana leća da se ohladi i uvede u salatu. Također stavite zdjelu sjeckanih rajčica trešnje i kuhana jaja. Spremite salatu, papar i pomiješajte ponovno.
Kruška. ,
Krušak
Sastojci: 3 Kruške, 1 dunje, 100 g maslaca, 250 g brašna, 200 g zobene kaše, 100 g šećera, ½ h. Mljeveni cimet, ½ tsp. Sušeni đumbir, ½ tsp. Kardamom.
Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Kruške čiste, izrežite i postavite u obliku pečenja. Dunja je također očistila, zaljubljena i dodajte krušci. Za tijesto, kremasto ulje se pomiješa s brašnom, uvesti zobenu kašu i začine u masovni cimet, sušeni đumbir i kardamon. Pospite sa šećerom i pomiješajte sve u mrvicu. Pospite krušku s svađa s dunje i stavi oblik u pećnicu, zagrijava se na 180 stupnjeva dvadeset i trideset minuta.
"Baryshnya i kulinar", TVC, nedjelja, 10:55