Goveđe mesne okruglice s bubama "velika promjena"
Za 4 obroke: 500 g govedine, 400 g repe, 1 čaša kuhane riže, 2 tbsp. Biljno ulje, 1 žarulja, 1 mrkva, 50 g pastera, soli, crnog papra.
Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Grind u mlin za meso ½ luka, a zatim repe. Mljevena repa (ostavite malo za umak) da intervenira u meso mljeveno meso, slanu papriku, dodajte kuhanu rižu i sjeckani luk. Pomiješajte i oblikuju mesne okruglice od Mincea. Tada se dobivene kuglice pržite u tavi u velikoj količini ulja. U maloj količini vode, uzgajajte pastu od rajčice, dodajte komade repe. Zatim ulijte umak od rajčice u tavu i dodajte sjeckani luk i mrkvu. Timezirajte mesne okruglice ispod poklopca do spremnosti, a zatim služe za stolom.
Kyuft-bozbash "kavkaski zarobljenik". ,
Kyuft-bozbash "kaucaški zarobljenik" (juha odbica s meligerima)
Do 6 obroka: 400 g janjetina rebra, 400 g RAM-a, 1,5 litara vode, 1 šalica kuhane riže, 2 tbsp. Kuhana matica graška, 3 h. Suha metvica, 2 bosiljka, 1 Tarhun grančice, 7 šafrana pramens, 6 šljiva, 2 lukovice, 50 g Kurdnya Sala.
Vrijeme za pripremu: 1 sat + vrijeme za pripremu juhe i slanutka.
Da biste pripremili ovu juhu, punjenje šipki treba pomiješati s kuhanom rižom i začinima: suho metvice, šafran, sol, papar, kao i luk zgnječen u mlin za meso. Oblikujte velike mesne okruglice iz mljevenog mesa, stavljajući u središte svakog komada alychi ili šljive. Završene mesne kuglice izostavljuju u vojarni juha, napravljene na rebrima. Tu je i kuhani (ili konzervirani) grašak matice. Zapisnik za tri do spremnosti liadowel staviti u Pan luk, unaprijed pržene na prodaju kurdychnyaya. Bozbash s mirisnim biljem: Tarkhun, metvica i bosiljak. Zasebno služiti janjetina, na kojoj se priprema juha.
Pikantna biljna salata "servisni romac". ,
Pikantna biljna salata "usluga rimskog"
Za 4 obroke: ½ Kochana bijeli kupus, 2 kaerpera stabljika, 1 krastavac, 1 Red Bugarski papar, 1 Red Bow, 2 članka. biljno ulje, 1 tbsp. Jabuka octa. Za punjenje goriva: 3 tbsp. biljno ulje, 2 h. kremasta hrena, sol, papar.
Vrijeme za pripremu: 30 minuta.
Fino izrezati u kupus, da ga intervenira, sol, pospite octom i biljnim uljem, spajanje viška vode. U zasebnoj zdjeli, pomiješajte fino narezane bugarske paprike, celer stabljike, krastavac i crveni luk. Za umak u posudi mix pakao, biljno ulje, sol i papar. Napravite povrće, a zatim pomiješajte s kupusom. Prilično miješati sve, sol i papar.
"Baryshnya i kulinar", TVC, nedjelja, 10:00