U prehrani je nedavno, svijet je uglavnom bio razočaran. Zapamtite, s kojim smo entuzijazam nedavno požurili živjeti na Atkinsu "Low-carb". Koliko je novca potrošeno na krvne testove i kako se muče, odbijajući sebe u zabranjenoj jutarnjoj šalici kave. Kao juha od kupusa, koja su dana, prema "pouzdanim" internetskim podacima, uživali u vitkoj američkoj ljepoti Sarah Michel Gellar. I kako su se uskraćeni, čak i gledaju na desetak grama komad maslaca na tlu da su masti zabranili mudri liječnik. Zatim, međutim, ispostavilo se da je dr. Atkins umro vrlo debeli čovjek da je krvni jelovnik upitan, jer sastav ove krvi stalno mijenja tu juhu od kupusa - ništa osim oskudnog iznosa kalorija i to konačno, na Sve je to glupo lišiti se masti, jer koža i nokte pate. Da ne spominjem pozitivan svjetonazor. No, bilo je još uvijek holivudski voćni kokteli na osvojenoj cijeni, losos tri puta dnevno i sjednice amaterske detoksikacije nakon obilnih svečanih gozba.
Cijeli svijet sjedi na dijetama, ali malo smisla. U načelu, broj osoba s prekomjernom težinom danas se praktički ne promijenilo. Otprilike svaki drugi stanovnik Rusije doživljava probleme s prekomjernom težinom, a svaka trećina pati od pretilosti. Drugo je alarmantno: veliki broj cjelovitih djece i adolescenata i stalno sve veći broj takozvanih labilnih pacijenata - to jest, oni čija težina prelazi normalno više od dva puta.
Objašnjenja liječnika su spremne: ljudi su danas više jela. I ako ne i više, onda manje potrošnje energije. Uostalom, dolazak energije s hranom i njegovu potrošnju kao rezultat određenog rada treba međusobno odgovarati. Kada potrošimo manje položene, ostatak će se neizbježno akumulirati u potkožnom masnom tkivu.
I u stvari, kako izgubiti težinu ovdje, ako smo okruženi profinjenim (to jest, potpuno probavljiv) hrane? Ako stalno uživaju čips, slatkiši i popijte sve to po plinu? Ako jedete u pokretu ili nemojte samo umrijeti u popodnevnim satima, oprezno izgubljen u večernjim satima u krugu? Ako smo zaustavili brojanje suhog voća i orašastih plodova iza hrane, tj. Proizvodi s visokom energetskom vrijednošću? Ako se ne trudimo s naljepnicama za čitanje proizvoda koje svakodnevno kupujemo?
No, čak i završava s dizanjem grickalica i psovanje za početak života od čiste liste, ne možemo biti sigurni da ovaj Virgin list neće biti vrlo neugodna medicinska dijagnoza. Nekontrolirano prianjanje na moderne dijete je prepun, upozorili su nutricionisti. Debeli ljudi mogu brzo smanjiti težinu zbog gubitka tekućine. Svi aditivi i brze prehrane vode prvenstveno dehidraciji, jer koriste diuretičke komponente i laksative. Na debelim rezervama, takva prehrana ne utječe. Ali jako utječe na zdravlje općenito.
Pravila razumne prehrane ostala je ista: frakcijska hrana, hrana s pauzom dva sata, u izobilju doručak (ujutro više ujutro nego u drugom). Nemoguće je večerati nakon šest-sedam sati, potrebno je ukloniti jednostavne ugljikohidrate iz prehrane - šećera, zaglavljivanja. Ako trebate smanjiti krvni tlak, bolje je u potpunosti isključiti sol. Hrana mora biti neutralna, to jest, ne uzbuditi apetit (jedva da je najnovija preporuka morat će učiniti obožavatelje začinjenih orijentalnih kuhinja).
Neke tako žive svade. Pa, ne mogu imati "nesporno neugodno". A neki su jesti ispravno, čak trebaju psihoterapeutsku pomoć. Danas su liječnici jednoglasni kao i uvijek: često smo stresni. Hrana je dobar antidepresiv. Ona kao lijek - savršeno uklanja napetost, umor i iritaciju. Osoba ne jede jer je gladan, ali zato što želi uživati. Mnogi od toga ne primjećuju. Na hrani sjede na isti način kao i sjedi na računalnim igrama ili kasinima. I ova ovisnost se mora liječiti. Ovaj rad nije samo nutricionist, već i psihoterapeut.
Psihoterapeuti podučavaju da se odupre stresu ne kroz hladnjak. Zamislite, ovdje ste sjeli na neku novodnevnu prehranu, bacili kilogrami i što je sljedeće? Kako se ponašati kasnije, zaboravili ste vas uputiti, a vi ste još više smirili. Ali to je normalan odgovor tijela. Odveo ga je, stavljen je u stresnu situaciju. Naravno, po završetku, on juri da se sruši, a težina raste još više. Isto se događa kada su posebne kapsule umetnute u želudac ili nametnuti visinu na njemu kako bi se smanjio volumen. Čini se da se čini da se osjećaj sitosti čini bržim. Ali on se nije promijenio psihološki. Pati. A od toga postoje i druge bolesti - na primjer, hipertenzija ili kožne bolesti.
Osoba ne dobiva zadovoljstvo. Samo kaže da su puni ljudi ljubazni. Nije istina. Oni samo imaju takav lik: ne vole sukobe. Ostavljajući stresne situacije, ne pobijedili jela, ne pljuju šefa u leđa, ali dolaze kući i - jedu. Čini se da je sukob dopušten, sve je u redu, ali u kojoj cijeni!
Stoga je glavna stvar naučiti osobu da se raduje drugim stvarima, "premjestiti vektor" užitaka. Možete, na primjer, početi slikati, skočiti s padobranom, obaviti ronjenje ili skije. Ili, ako je prilično tajan, - da se naljutimo - spusti se s četvrtog kata do prvog i popnite se. Haljina i hodati oko kuće, donijeti kantu za smeće. Ako ne da ne otvoriti hladnjak. Potrebno je uništiti tu štetnu ovisnost.
Ali najvažnija stvar nije izgubiti težinu na ENON broj kilograma, ali držati visinu. Nemoguće je sjediti cijeli život na prehrani. Nemoguće je ovisiti o nekoj "iscjeliteljskoj" tabletu cijelog života. Potrebno je u potpunosti promijeniti prehrambene navike. Sjećaš se većine zapovijedi? Česta frakcijska prehrana, mali dijelovi, "polu-sjedenje" neprijateljsku večeru. Više povrća i voća. Konačno, potrebno je shvatiti da nema proizvoda vrlo štetnih i vrlo korisnih. Dijeta bi trebala biti uravnotežena u svim tvarima - i ugljikohidrata će biti korisna, a masti u ispravnoj količini neće depozirati bilo gdje. I, naravno, to je beskorisno podići zadatak izgubiti težinu brzo. Da biste se vratili na istu težinu, morat ćete provesti pola vremena kada ste posvetili dobitku. Tek tada će se pojaviti gubitak težine ne dovodeći u pitanje zdravlje.
Zvijezde u tom pogledu je lakše. Besprijekoran izgled - kapital, koji treba stalna ulaganja. Stoga, slavne osobe bez puno žaljenja troše tisuće i tisuće dolara mjesečno na osobnom nutricionistu i kuhanju. Štoviše, često, nakon što je radio neko vrijeme u kući na poznatim vlasnicima, kuhar postaje zvijezda, oslobađa knjige s receptima zdrave hrane, vodi kulinarsku emisiju na televiziji. To se tako dogodilo, na primjer, s britanskim Sophie Mitchellom, do dvadeset dvije godine ima vremena za rad kao osobni "šef" Claudia Schiffer. U početku, vrhunski model je čekao sin Casper, a onda je htjela brzo doći u oblik nakon poroda. Nije iznenađujuće, pala je na okus gurmanske sophie posude, potpuno se kuha iz organskih proizvoda.
Osobni kuhar - u Americi, ova profesija ušla je u dvadeset najtraženijih u narednim godinama. Europske zvijezde i poslovni ljudi također su to voljeli kada se poslužuju profesionalci.
Rusija neće iznenaditi s osobnim kuharima - barem, djevojke iz Rublevke odavno su izgubile svoje mjesto na ploči do kućanja. Postoji više proračuna i praktična mogućnost osobnog kuhara. Sada je bilo puno zdravih prehrambenih usluga: svako jutro kući kupcima dostaviti kutiju u kojoj se hrana za jedan dan temelji na šest obroka dizajniranih za smanjenje težine. Jela u spremniku za jednokratnu upotrebu mogu se samo gurati u mikrovalnu i zagrijati. Izbornik je razvijen od strane nutricionista nakon sastanka s kupcem, odnosno, uzimaju se u obzir i njegove potrebe i značajke zdravstvenih i okusnih navika. Minimalni tijek terapeutske prehrane je dvadeset i jedan dan, a tijekom tog vremena kupci (ako su, naravno, oni nisu ojačani hamburgerima) gube do deset posto svoje težine.
A što ostaje svima koji nemaju osobnog kuhara, koji je svakodnevno osuđen za boravak u uredu bez normalne blagovaonice? Svima onima koji ne pronađu činjenicu da je sat deset minuta za jelo? Uzmite stanku i zaustavite jabuku ili čak svoju omiljenu čokoladu. Na kraju, u životu ne toliko zadovoljstva.