Jagnjetina u indijskom stilu
Za 9 obroka: 9 komada janjetine bujme na kosti, 3 tbsp. Biljna ulja, 2 tbsp. Sok od limuna, 1 tsp. Kumin, 1 tsp. Coriander, 1 tsp. Kurkuma, 1 tsp. Zira, 3-4 klinčića češnjaka, soli, papra.
Vrijeme za pripremu: 40 minuta.
U miješalici, pomiješajte korijander, kurkuma, oštrog paprike, sok od limuna i zgnječene i pečene žitarice. Grind, dodajte biljno ulje. Rezultirajuća marinada je izlijevanje janjetina na kosti i pržite meso u tavi. Zatim pečene kotlete kreću pet minuta do pećnice, zagrijani na 180 stupnjeva. Tada svaki komad ugriza u osobni komad folije i vrati se u pećnicu, ohlađena na 100 stupnjeva. Tomberni meso još 15-20 minuta.
Sendvič od raženog kruha s lososom i kiselom vrhnjem. ,
RYE kruh sendvič s lososom i kiselim vrhnjem
Za 2 obroke: 4 kriška raženog kruha, 2 tbsp. gusta kisela krema, ½ tsp. Khren, 4 kriška crvene ribe (losos, losos), 1 snop rotkvica.
Vrijeme za pripremu: 10 minuta.
Krez raženog kruha razmazan s sjajem s kiselim vrhnjem. Od gore navedenog, polaganje kriške rotkvica i komada fileta crvene ribe, lososa ili lososa. Još jedan komad kruha je podignut odozgo, i učiniti sendvič biti impregniran umakom.
Najjednostavnija čokoladna pita. ,
Najjednostavnija čokoladna kola
Sastojci: 2 ½ šalice brašna, 2 šećerne naočale, 2 jaja, 100 g maslaca, 100 g crne čokolade. Za popunjavanje i dekoraciju: 100 g crne čokolade, 150 ml kreme (30%), svježe bobice ili voće.
Vrijeme za pripremu: 40 minuta.
U kaserola, rastopiti komad maslaca s crnom čokoladnom pločicom. Dodajte unaprijed postavljena jaja sa šećerom i prosijanom brašnom, umiješajte temeljito. Stavite čokoladnu masu u oblik, podmazan s maslacem. Pecite pitu 25 minuta na 180 stupnjeva. Za ukrašavanje, rastopiti u vrućim kremama još jednu crnu čokoladnu pločicu. Dajte čokoladu potpuno otopiti, pomiješati, ohladiti malo, a zatim ulijte pitu s čokoladnim umakom. Ukrasite pečenje uz bobice ili komadiće voća.
Neplanirana salata. ,
Neplanirana salata
Za 4 obroke: 1 hrpa rotkvica, 2 krastavac, 2 rajčice, 1 crvena bugarska paprika, 1 žarulja, 1 limun. Za umak: 2 tbsp. kiselo vrhnje, 2 tbsp. Khren, 1 tbsp. Prirodni jogurt, 1 tsp. Zira, 1 štipanje curry, 1 kurmerička sjeckalica, morska sol.
Vrijeme za pripremu: 15 minuta.
U zdjelu stavite u velikoj mjeri nasjeckane rotkvice, krastavce, rajčice, paprike i luk s limunovim sokom. Za umak za miješanje kiselog vrhnja, hrena, prirodnog jogurta, zgnječene i pržene zire žitarice, curry, kurkuma, kao i nekoliko kapi limunovog soka i nekoliko morskih ušiju. Pažljivo pomiješajte umak i napunite ih. Ova neplanirana, ali vrlo ukusna salata će postati izvrsna pratnja za bilo jelo za meso.
"Baryshnya i kulinar", TVC, nedjelja, 10:55