Trebat će: 2 patke dojke, riže papir, 100 ml vode, 1 pregraditi juha,
50 ml vina ili riže octa, 2 tbsp. Žlice meda, 2 tbsp. Žlice Vermoutha,
2 mrkve, polovica korijena nasipa, 5 pondizala zelenih luka,
100 g smrznutog zelenog graška, malo ukiseljenog đumbira, četkanje umaka, morske soli, svježeg crnog papra.
Proces pripreme: pećnica zagrijati na 170 stupnjeva. Grudi pranje, suhi papir ručnik, papar, sol i pržite s obje strane na zlatnu kora na snažno zagrijanoj tavi. U istoj tavi, grudi su u pećnici 20 minuta. Ohladite i izrežite na tanke trake.
Odmrznuti dots. Izrežite dickens i mrkve s tankim kvržicama i zelenim lukom - tankim duljim prstenovima.
Miješajte vodu, riža octa, med, bujon i vermut. Donesite umak u kuhati i prokuhati mrkve u njoj 2 minute, a zatim ga položite na papirnati ručnik. 1 minutu, izostavite u umaku za kuhanje i postavite na papirnatom ručniku, a zatim kuhajte zeleni grašak u umaku 30 sekundi.
Rice papirnate listove jedan po jedan potopiti u vrućoj vodi nekoliko sekundi i ležati na vlažnom ručniku. Stavite nekoliko pataka, mrkve, nasipa, graška, zeleni luk i malo đumbira na svaki list. Slušite kobasicu, umotajte u mokar ručnik i uklonite u hladnjak. Prije posluživanja, izrežite u tablicu dijagonalno u male role i poslužite s umakom na branu.