Ljeti rijetko razmišljamo o pripremi druge i posebno prva jela. I vrlo uzalud. Juhe su nevjerojatno važne za normalan metabolizam i dobru radnu gaststroy. Ali što učiniti, ako ste +30 izvan prozora, a nitko nije otkazao pravi ručak, pa čak i brojka treba staviti u red? Vaše spasenje će biti hladne juhe. Danas smo prikupili recepte najukusnije i što je važno - korisne hladne juhe za dobro raspoloženje i savršeni oblik.
Bez juhe nemoguće je zamisliti zdrav način života
FOTO: www.unsplash.com.
Tarač
Ako ste umorni od Beettera i dosadne Okloske, pokušajte pripremiti alternativu. Juha se brzo priprema i neće isporučiti nelagodu.
Što će trajati:
- svježi krastavci - 2 kom.
- grčki jogurt - 700 ml.
- Fresh Dill - 1 snop.
- 3 klinčića češnjaka.
- 2 tbsp. l. maslinovo ulje.
- Walnuts - 50 gr.
- prstohvat svježeg paprike.
- 1 tsp. Papar.
Kao što pripremate:
Očistite krastavce od kore i izrezati na kocke. Grind češnjak i zeleni, pomiješajte u keramičkoj posudi, češnjak, krastavci i soli. Odlazimo 8 minute tijekom brušenja oraha. Mi miješamo biljnu masu s jogurtom. Ako želite, možete dodati vodu ako se juha ispostavila previše gusta. Mi vode svaki dio s maslinovim uljem i posuti matice.
Botavinija
Juha podsjeća na Okochka, ali je teško to nazvati. Juha će odgovarati ljubiteljima morskih plodova koji traže nove ukuse, ali ne žele preopteretiti tijelo s teškim jelima.
Što će trajati:
- Forel File - 500 gr.
- Dill, luk, crni papar i leaf.
- hrpa odrrela i isti snop špinata.
- Opcionalno, dodajte pregršt pjegavih listova.
- 15 kom. Lišće stabala repe.
- 4 srednje vape.
- Dark Kvass - 400 ml.
- Svjetlo Kvass - 600 ml.
- naribani hren - 1 tbsp.
- Lemon Zest - 1 tbsp.
Kao što pripremate:
Kuhajte ribu u maloj količini kipuće vode s luk i laurel lim do spremnosti. Uživajte i izrežite na male komadiće. Zelena rezana i niža u kipućoj vodi nekoliko minuta, a zatim odgodite i daju vodu za odvod.
Očistite krastavce od kore, izrezati na male kocke. Mi miješamo dvije vrste kvass, dodajući hren i limun, dodajte zelenile i krastavce. Solim i papar na okus. Ohladite prije hranjenja 3 sata.
Juha od gljiva s krastavcima i hren
Prilično zadovoljavajuće, ali nelagodnost juha. Izvrsna opcija, ako planirate aktivan dan u teretani, dok ne želite preopteretiti želudac.
Što će trajati:
- suhe bijele gljive - 200 gr.
- kuhana repa - 400 gr.
- kuhani krumpir - 100 gr.
- 2 svježih krastavaca.
- 3 slanih krastavaca.
- 4 stabljike zelenih luka.
- Dill.
- 1 l. kvas.
- kremasta hrena.
Kao što pripremate:
Bay gljive piju vodu i dovedu do jake vatre. Spojimo vodu i isperite gljive. Ponovno napunite vodom i stavite na malu vatru. Kuhajte, dok gljive ne postanu meka.
Popravite gotove gljive, ali izvarak ne sipa. Uživajte u gljivama i rezati slamu. Izrežite repe, krastavce i krumpir s tankim kriškama. Zatim, rezati luk. Mi miješamo sve sastojke, izli na Kvass i sol na okus. Spremni, mogu se poslužiti na stolu, slanjem svakog dijela Khrenn.