- mljevena govedina i janjetina - 500 g;
- luk - 1 velika žarulja;
- crveno suho vino 150 g;
- rajčica 500 g;
- patlidžana - 2 kom;
- sir je naribao 200 g;
- peršin 1 snop;
- sol, papar na okus;
- biljno ulje za prženje.
U velikoj posudi, pržite luk, dodajte pročišćene i narezane rajčice, peršin. Da biste očistili rajčice, sakrijte ih kipućom vodom, a zatim se koža lako očisti.
Nosite rajčice s lukom i zelenilom od 15-20 minuta i dodajte minute, miješajući se za vilicu tako da se ne drži, miješa se mince s rajčicama i lukom. Nakon 10 minuta, dodajte 150 ml crnog vina. Dodajte sol i papar i ugasite sporu toplinu dok se tekućina isparava.
Dok je mljeveni obrok krade, pržite patlidžan, narezane duž debljine oko 1 cm.
U visokoj formi, postavite sloj patlidžana, nakon sloja mljevene mele, opet sloj patlidžana, zatim opet mince i patlidžana. Odozgo posipani sirom i pecite u pećnici 30 minuta na 200 stupnjeva.
Ostali recepti za naš kuhar pogled na Facebook stranicu.