Kava, sok od naranče, kroasan s džemom i uljem, kodirana jaja - tipični europski doručak u kafiću. Nitko ne razmišlja o tome koliko je šećera sadržano na piću i da li donosi stvarnu korist tijelu. Iako dr. Catherine Liratski u Mayo klinike Materijala sugerira da se većina vitamina sačuva kada se sok voće i povrće stisne, još uvijek je korisno jesti proizvode za sadržaj vlakana koji je važan za probavu. Na toj i drugim važnim komentarima za i protiv sokova, opisat ćemo u ovom materijalu.
Brza apsorpcija hranjivih tvari
Vjeruje se da potrošnja soka doprinosi brzoj apsorpciji vitamina, dok potrošnja čvrstog voća i povrća opterećuje probavni sustav s potrebom za obradom vlakana. Ova izjava je netočno barem zato što se naš organizam preko stotina godina evolucije koristi za obradu složenih proizvoda: razgrađuje gusto meso, žitarice, tako da neće biti teško nositi se s vodenim voćem. Neki stručnjaci tvrde da je upotreba fruktoze u tekućem obliku sprječava da je jetra ispravno obavljanje svog rada, što je povezano s brojnim zdravstvenim problemima, uključujući pretilost, dijabetes tipa 2 i povećanje proizvodnje masnoće, uključujući u samom jetru.
Europski doručak izgleda
FOTO: UNTPLASH.COM.
Izbor toksina
Nepoznati toksini koji se navodno kopaju u našoj jetri i bubrezima trebaju biti izdržljivi bilo kakve korisne hrane, ali je li to? Znanstveni koncept toksina u modernoj medicini ne postoji - to je pseudoterman izumljen za marketinški napredak dijetalnih barova i nekih proizvoda. Naše tijelo samo uklanja nepotrebne tvari kroz rektum tijekom prirodnog procesa. Znanstveni dokazi da je svježe stisnut sok korisniji za cijelo voće, br. I na svojoj proizvodnji, u međuvremenu, potrošena je struja, voda, konzumira se jednokratna jela - što je to svrha ovoga?
Navika za slatkiše
Nakon što ste olakšali rad tijela, učinite ga uslugom medvjeda: piće brzo prolazi kroz želudac, tako da nemate vremena da shvatite da samo konzumirate punopravni proizvod. Želite jesti zbog hrpe inzulina u krvi, što povećava prosječni sadržaj kalorija u prehrani. Ljudi gledaju svoju težinu ne bi smjeli piti sokove odvojeno. Za razne, mogu se dodati jogurtu, proteinom koktelu, marinirati meso u njima, ali ne vrijedi piće 2-3 puta dnevno. Ako volite sokove, učinite ih s tijelom - tako da ne smanjiti količinu konzumiranog vlakna. Dr. Lustig u intervjuu s BBC-om ukazuje na studiju "Potrošnja voća i rizik od dijabetesa tipa 2: rezultate iz tri prospektivne dugu kohortne studije", objavljene u britanskom medicinskom časopisu, koji veže povećanje potrošnje čvrstog voća, osobito borovnice, grožđe i jabuke, s razvojem rizika razvoja dijabetesa tipa 2. S druge strane, veća potrošnja voćnog soka bila je povezana s većim rizikom od bolesti.
umjesto soka bolje popijte čašu vode
FOTO: UNTPLASH.COM.
Izgled karijesa
Britanska stomatološka udruga potvrđuje odnos između korištenja voćnih sokova i uništenja zuba. Pružanje voća u soku oslobađa šećere sadržane u plodovima, što može dovesti do oštećenja zuba. Britanski vodiči u zdravoj prehrani preporučuju ograničavanje potrošnje voćnog soka do 150 ml dnevno zbog sadržaja šećera. I premda je fruktoza korisnija od bijelog šećera, još uvijek možete pronaći više zdravih alternativa - napisali smo o korisnim nadomjestaka šećera.