Pečeni losos s prosolom, pestom i salsom
Za 4 obroke: 800 g losos file na koži, 100 ml umaka od worcestera ili soja, 50 g sesuita, biljnog ulja, soli, papra. Za Pesto umak: 50 g Kinse, 20 g metvice, 1 limun, 100 g lusanih orašastih plodova, 2 klinčića češnjaka, 120 ml biljnog ulja, 1 tsp. Šećer, 1 oštra zelena paprika, 2 grane kopra.
ZA SALSA: ½ Pomelo, 1 avokado, 1 slatko crvena paprika, 1 oštra crvena paprika, 2 krastavci.
Punjenje za salsu: 1 tbsp. Sok od limuna, 1 tbsp. ocat, 1 tbsp. Med, 1 tbsp. Čekić đumbir, 2 tbsp. Sezamsko ulje, kušati sjemenke sezama, ½ limuna (Zest). Za prilog: 1 šalicu MILF-a, 2 laurel listova, 1 tbsp. biljno ulje, 2 h. Mljeveni đumbir, 1 luk, sol, papar.
Vrijeme za pripremu : 1 sat.
Losos file pospite crnim tla papar, morska sol i sezama, podmazu se s biljnim uljem i crvom ili sojom umakom. Podijelite na limu za pečenje, obloženi pergamentom i pecite 15 minuta na 180 stupnjeva. Za pesto umaka u miješalici, pomiješajte i mljevene indijske, prokletstvo, mint, češnjak, sok od limuna, biljno ulje i čajnu žličicu šećera, malo akutne paprike i kopar. Za salsu, pulpa je zabrljana u zdjelu s narezanim povrćem - avokadom, paprikom, oštrom papar i krastavac. Za nadopunjavanje goriva - kombinirati tlo đumbir, octa, sjemenke sezama, sezamovo ulje, med, limunov sok i limun. Feed Fish s začinjenom salatom, zeleni umak, kao i brz, kuhano s lovorima, biljnim uljem, soli, papar, đumbir u prahu i luk.
Cvjetača pečena s gljivama i sirom. ,
Cvjetača pečena s gljivama i siromZa 4 obroke: 1 Kochan cvjetača, 450 g šampinjons, 150 g čvrstog sira, 1 tbsp. Biljno ulje, zeleni, sol, papar.
Vrijeme za pripremu: 30 minuta.
Boja kupusa za rastavljanje za cvijetke i chumbing šampignons na polovice ili četvrti. Lagano kuhati sve u slanoj vodi. Zatim pomaknite kupus i gljive na limu za pečenje, posipajte naribani sir, zeleni i pospiteljnim uljem. Pošalji u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva, 15 minuta.
Koktel iz Ryazhenka s Malini. ,
Koktel iz Ryazhenka s MaliniZa 2 obroke: 3 h. Sok od limuna, 100 ml mlijeka, 5 tbsp. Krema (9%), 200 g malina, 4 h. Šećer u prahu, 200 ml ryazhenki (žbice), 4-6 komada na dekoraciji.
Vrijeme za pripremu: 20 minuta.
U miješalicama mix maline, šećerni prah i sok od limuna. Mljevenje, a zatim proboli kroz sito. Stavite naočale na jednu i pol žlice nastale mješavine bobica. Ostatak mase malina se vraća u miješalicu i miješa se s mlijekom, šuštanjem ili vanjskim i kremom. Da biste dodali naočale, ukrasite bobice i služe.
"Baryshnya i kulinar", TVC, nedjelja, 9:50