Enchiladas s piletinom
Za 4 obroke: 800 g pilećeg mljevenog mesa, 1 žarulja, 4 kriške češnjaka, 2 chili paprika, 400 g rajčica u vlastitom soku, 1 tsp. Origano, 1 prstohvat crnog papra, 1 tsp. zira, 1 tsp. Coriander, 80 ml biljnog ulja, 1 ½ tsp. Sol.
Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Piletina mljevena prže s začinima: origano, papar, kao i zila i korijander. Odvojeno kuhajte umak. Fino na otvorenom luk i češnjak pržiti u biljnom ulju. Dodajte oštru papar, kao i konzervirane rajčice bez kože. Pažljivo zagrije umak, a zatim ga nadopunite naribanim sirom, cilantrom, zilom i korijanderom. Na laganim grijanim kukuruznim kolačima ležao je pileće mljevene punjenja, naribani sir i kotrljajte cijevi. Stisnite cijev u oblik, prije podmazan umak. Na isti umak za sipanje enchiladas odozgo. Pospite jelo sa sirom i pošaljite u pećnicu, zagrijana na 180 stupnjeva, 20 minuta.
Salmamorjo s suhom šunkom i jajetom (hladna juha od rajčice)
Salmamorjo s suhom šunkom i jajetom (hladna juha od rajčice). ,
Za 4 obroke: 1 kg svježih rajčica, 1 žumanjka, 2 h. Jersey octa, 1 češnjak kriška, 500 g bijelog kruha, 1 chili papar, 2 tbsp. Maslinovo ulje, 20 g Kinse, 2 jaja, 150 g sušene šunke.
Vrijeme za pripremu: 20 minuta.
Pročišćeni od ljuštenja i rajčica rajčice zaljubljene u miješalicu s žumanjkom, par žlica sherry octa i tkanine češnjaka. Nakon slanja bijelog kruha, oštre paprike, maslinovo ulje i cilantro. Još jednom se mljeve i ohladi. Poslužite uz sušenu šunku i sitno sjeckano kuhano jaje.
Meksička salata s čips kukuruza
Meksička salata s kukuruznim žetonima. ,
Za 4 obroke: 1 kg rajčica, 2 žarulja, 2 bugarska paprika, 100 g salata kukuruza, 2 remena češnjaka, 1 zeleni čili papar, 1 crvena čili paprika, 20 g peršina, 1 tsp. Paprikov, 1 tsp. Orego, 1 tsp. Šećer, 1 tsp. Coriander, 2 soli štipanje, 1 prstohvat papra, 20 g kukuruznih čipova.
Vrijeme za pripremu: 40 minuta.
Komad rajčica i luka izrezati na četvrtine i peći, lagano odgojno vegetativno ulje. Drugi dio rajčica i crveni bugarski papar izrezao je na kocke i pomiješana u zdjelu s salatom s kunom. Za umak u miješalici, pomiješajte češnjak, oštro zelene i crvene paprike, peršin, papriku, origano, šećer, korijander, sol, papar, kao i pečene rajčice i luk. Sve je prilično sjeckanje i napunite salatu. Pospite sripped kukuruzni čips. Sharp salata najbolje se poslužuje s hladnom kiselom vrhnjem.
"Baryshnya i kulinar", TVC, nedjelja, 10:55