Hummus u grčkom stilu
Na 4 obroka: 200 g bope slanutka, 100 g feta sira, 2 tbsp. Sok od limuna, 1/25 h. L. Mljeveni cimet, 3 tbsp. maslinovo ulje.
Vrijeme za pripremu: 15 minuta i 5 sati za kuhanje.
Grašak su tata, ohladite i očistite svaki grašak ljuske. Zatim pomiješajte matice u miješalici s limunovim sokom, špinat, kopnom, fetom sirom i maslinovim uljem. Prilično sjeckalica. Poslužite kao grickalice, na primjer, s krutonima.
Ketre.
Ketre. ,
Za 4 obroke:
2 h. L. osušena metvica, 100 ml maslinovog ulja, 2 tbsp. osušeni origano, ½ tsp. Zemljište zemlje, 1 crvena bug luka, 1 jaje, 1 piletina žumanjka, 250 ml mlijeka, 2 komada bijelog kruha, 250 g piletine mljevene piletine, 250 g govedine mljeveno, 80 g pšeničnog brašna, 4 klinčića češnjaka, 1,5 tbsp. Pasta od rajčice, 2 laurel plahte, 800 g rajčica u vlastitom soku, 250 ml goveđe juhe, soli, papra.Vrijeme za pripremu: 50 minuta.
U zdjelu, pomiješajte fino destilirani luk, sušene metvice, crni papar, mljeveni muškatni orah, cimet, origano, jedno jaje i jedan žumanjk. Dobro promiješajte i dodajte bijele krušne obroke, obojene u mlijeku, kao i piletina i govedina mljeva. Izoštren iz mljevenog kalupa i pržite ih na maslinovom ulju. Za umak u miješalici, pomiješajte konzervirane rajčice, metvice, češnjak, peršin, muškatni orah, pasta od rajčice i luk. Svi su slomili, a zatim ulijte u tavu s pre-smrznutom češnjakom na maslinovom ulju. Zagrijte umak, a zatim ulijte čašu bujone, dodajte Pep Peas i Leaf. Završeni kolači se prebacuju u tavu s umakom, zatvorite poklopac i umiruju se na najnižoj vatri nekoliko minuta.
Krastavac
Krastavac. ,
Za 4 obroke:
2 krastavac, 300 g rakova štapića, 200 g krem sira, 3 grančica peršina, 30 g špinata, 30 g crnih maslina, 2 tbsp. Maslinovo ulje, sol, papar.Vrijeme za pripremu: 20 minuta.
Pomiješajte u posudi salate s mekim špinatom i peršinom s mekim sirom. Sol, papar, dodajte sitno sjeckane štapiće za rakove i crne masline. Bacite još malo maslinovog ulja i dobro promiješajte. Napravite ploče od krastavaca s tankim nožem ili velikim graterom. Podijelite punjenje na pločama i uvijanje u valjcima. Popravite čačkalice. S ovim jednostavnim, ali vrlo ukusnim zalogajom, čak i početnik kulinarstvo će se nositi!
"Baryshnya i kulinar", TVC, nedjelja, 10:15