Riža s bijelim gljivama i oštrim paprom
Za 4 obroke: 2 Ruke riže Arborio, 100 ml bijelog suhog vina, 200 ml bujone od povrća, 120 g bijelih gljiva, 1 češnjak, 30 g arborere-reda, 20 g maslaca, 15 g nabijenog sira, 1 tbsp. Maslinovo ulje, 1 oštri papričnik, limun, sol, papar.
Vrijeme za pripremu: 50 minuta.
Ulijte maslinovo ulje u tavi i ulijte rižu. Pržite, kontinuirano miješajte i redovito izlijevajuljnu juhu i bijelo vino. U drugom tavi prženja, pržite nekoliko komada češnjaka, a zatim ih uklonite. Oil češnjak stavljen na bijele gljive. Fry, a zatim dodajte poriluk i sitno sjeckane oštre paprike. Nakon slanja prženog češnjaka i sipati sok od limuna. Pomiješajte sadržaj dva tave i uđite u Parmesana u rižoto.
Talijanska piletina
Piletina na talijanskom jeziku. ,
Za 4 obroke: 1 crvena bugarska paprika, 2 zelena bugarska paprika, 1 celer stabljike, 2 članka. Maslinovo ulje, 1 luk, 1 poriluk, 2 pileća prsa, 200 ml biljne bujone, 200 g konzerviranih rajčica, 100 g šampinjona, 1 prstohvat kumina, soli, papar.
Vrijeme za pripremu: 45 minuta.
Fino sjeckane bugarske crvene i zelene paprike, kao i celer stabljike prže u tavi na maslinovom ulju. Dodajte luk i poriluke. Sljedeće slanje pilećih prsa na polovicama. Sol, papar i dobro promiješajte. Ulijte biljnu juhu i dodajte rajčice bez kože u našem vlastitom soku, kao i šampinjoni i kumin. Pokrijte poklopac i sutra ostavite posudu na usporenoj vatri 20-25 minuta prije spremnosti.
Freitata
Freewata. ,
Za 4 obroke: 2 jaja, 2 tbsp. Brašno, 1 tbsp. Maslinovo ulje, 1 češnjak cvjeta, 50 g sira, 1 bugarske paprike, 150 g kuhane kobasice, 250 g makarona (školjke ili rogove).
Vrijeme za pripremu: 30 minuta.
Pržite krišom češnjak na maslinovom ulju, staza u tavi stavite fino sjeckanu papriku i kuhanu kobasicu. Stavite kuhanu tjesteninu kako biste stavili kuhanu tjesteninu, da stavite pržene paprike s kobasicom odozgo. Svi ispiju jaja, tučeno s brašnom, soli i paprom. Stavite sloj naribanog sira. Pecite freetat sedam minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
"Baryshnya i kulinar", TVC, nedjelja, 09:55