Kruh-češnjaka umak
Imajte na umu da je recept umaka dizajniran za dva jela. Ako ćete kuhati nešto - smanjiti broj sastojaka do pola.
Tako, Trebat će vam : ½ Zvučna bijela palica, 1 limun, 3 ugložnog češnjaka, Petrushki hrpa, 4 članak. Spone maslinovog ulja, sjeckanje svježeg crnog papra, sjeckanje morske soli.
Proces kuhanja : Prevrtanje za zagrijavanje do 200 stupnjeva. Čisti češnjak. Kruh za usitnjavanje, hvatanje češnjaka, staviti u oblik za pečenje i lagano pospite maslinovim uljem. Kruh pomesti u zagrijanu pećnicu, a zatim mljeti u miješalicu u malu mrlju. Češnjak je slomio ravnu stranu noža. Izrežite Zest od limuna. Parsey je sitno isjekao. Dodaj u kruh mrvica češnjak, peršin, limun polet, sol, PEP, ulijte preostalo maslinovo ulje i pobijedite sve miješalice u homogenom umaku.
Za Penne s rikotom, rajčicama i kruhom i umak od češnjaka koji će vam trebati : 300 g cherry rajčica, 150 g penne, 100 g ricotta, 1 češnjaka, 3 tbsp. Kruh i grljci od češnjaka, 2 tbsp. Žlice maslinovog ulja, 1 h. Žlicu balzamičkog octa, prstohvat svježeg mljevenog crnog papra, ⅔ h. Spone morske soli.
Proces kuhanja : Prevrtanje za zagrijavanje do 200 stupnjeva. Penna kuhati u slanoj vodi. Čisti češnjak i izrezati na tanke ploče. Rajčica Cherry postavila je u malom dubokom limu za pečenje, dodaje sjeckani češnjak, pospite pola maslinovog ulja i balzamični ocat, sol, papar i poslati na predgrijanu pećnicu 15 minuta. Spajanje kuhane tjestenine, pospite preostalim maslinovim uljem, dodajte pečene rajčice i pomiješajte sve. Ricotta probije rukama. Podijelite Penne u veliku posudu, dodajte kruh-češnjaka umak i rikotske komade.