jedan
Meso
Sastojci: 800 g svinjetine, 200 g gljiva, 1 rajčica, 250 g sira, 100 g majoneze, 200 g kiselog vrhnja, 4 klinčića češnjaka, 1 tbsp. Maslinovo ulje, sol, papar, začini.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Kako kuhati: svinjetina izrezati na velike komade, zamotati svaki komad u hranu i odbiti. Podmažite gadom maslinovog ulja, stavite meso na njega, sol i papar. Od gore navedenog, ležali su tanko narezane rajčice bez kože, nabijenog sira i šampinjona, pospite češnjakom, kao i mješavina kiselog vrhnja i majoneze. Pecite 20 minuta u pećnici, zagrijava se do 200 stupnjeva.
2.
Barsky Moskva sup
Sastojci: 1 kg goveđe meso, 10 komada trešnje rajčice, 2 bugarska paprika, 1 češnjak, 2 žarulje, 2 žlice. Biljno ulje, 1 L juha, sol, papar, zeleni.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Kako kuhati: kuhano teleće tanko izrezati i pržiti na maslinovom ulju. Zasebno pecite bugarske paprike, luk i češnjak. Pečene paprike cool, očistite kožu i sitno izrezati i izrežite pečeni luk u male komadiće. U pločama, postavite pečeno meso, pečeno povrće i polovice svježih višnje rajčice. Ulijte desno za punjenje u tanjuru kipuće goveđe juhe, ako želite, ukrasite zelenilo i poslužite za stol!
3.
Kolač "Moskva"
Sastojci: Za stav: 276 g proteina jaja, 307 g šećera, 400 g zdrobljenog lješnjaka. Za kremu: 383 g maslaca, 747 g kuhano kondenzirano mlijeko, 315 g drobljenog lješnjaka, 62 g konjaka. Za glazure: 150 g bijele čokolade, 100 g gela za kolače za oblaganje, 4 g prirodne boje. Za dekor: 100 g bijele čokolade.
Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta
Kako kuhati: ohlađeni proteini pobijedili su na velikoj brzini u mikseru za dvije minute, a zatim daju brzinu grijanja, mali dijelovi da sipaju šećer i nastavite pobijediti još deset minuta prije dobivanja guste otporne mase. Zatim, bez zaustavljanja šibanja, ulijte zgnječen lješnjak i isključite mikser u minuti. Rezultirajuća masa je podijeljena u četiri dijela, stavljena u okrugli oblici obloženi pergamentom i ispeći četiri žar. Pecite 5 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva, a zatim 2 sata na temperaturi od 100 stupnjeva. Za vrhnje, pobijediti mikser mekog maslaca do bujne konzistencije, a zatim, nastavak pobijediti, uvesti kuhano kondenzirano mlijeko, drobljeni lješnjak i konjak. Svaki korzh podmazuje kremom i izvadite jedan na drugi. Preostala krema je ravnomjerno raspoređena na vrhu i bočne površine kolača. Za glazuru, rastopiti bijelu čokoladu na vodenoj kupelji, dodajte poseban gel za pokrivanje kolača, kao i prirodnu crvenu boju. Da se temeljito promiješa. Rashlađena krema prekrivena obojenom glazurom i po želji, ukrašena bijelom čokoladom.