Vremenski prognostičari obećavaju vruće ljeto i stoga ćemo okusiti sladoled. Nutricionisti nisu oduševljeni ovim desert, ali MK-bulevar je zabilježio nekoliko korisnih recepata.
Sladoled je jelo mnogo prije izum zamrzivača. Povjesničari sugeriraju prije oko 4 tisuće godina da znaju u drevnoj Kini jeo komadiće voća i bobica pomiješanih s ledom i snijegom donesenim od planinskih vrhova. Drevni Perzijanci i Grci obožavali su u toplini da jedu smrznuto vino s planinskim ledom, voćnim sokovima ili mlijekom. Europa je uvela talijanski trgovac i putnik Marco Polo sa sladoledom, koji je na kraju XIII stoljeća donio recept za sladoled. Prvi objavljeni recept pojavio se 1718. u prikupljanju recepta u Londonu. Sedamdeset godina kasnije, prvi recept pojavio se u ruskoj kuharici. Preporučeno je da pripremi ukusni sladoled od krema, bjelanja, čokolade, limunovog soka, maline, trešnje, ribizme, brusnica i čak narančaka.
Sladoled od jagode
Sastojci : 100 g jagoda, 1 mala banana, 1 breskva, 125 ml mlijeka ili prirodnog jogurta, 2 h. Med (može biti zamijenjen javorovim sirupom).
Metoda kuhanja : Banana čista, s breskve uklonite vršnjaka. Izrežite voće, raspadajte se na paketima i uklonite zamrzavanje. Zatim ulijte u zdjelu miješalice. Dodajte mlijeko ili jogurt, dušo. Pobijediti sastojke oko minute. Trebalo bi postojati homogena masa, nalik na meko sladoled. Dvije žlice oblikuju loptice i izlaze u žlijezde ili plijesni. Uklonite u zamrzivač. Prije hranjenja sladoleda možete ukrasiti bobice, strog od mente ili pospite naribanom čokoladom.
Savjet: Ako se istaknula masa, možete dodati još nekoliko voća. I ponovno tuku. Ako je masa, naprotiv, gusta, onda se može razrijediti s nekoliko žličica mlijeka ili jogurta.
Lisnat malina banana sorbet
Sastojci: 100 g malina, 100 g ribizla, 3 banana, ½ limuna.
Metoda kuhanja: Bobice pranje, banana i limun na komade. Sve se zamrzni sve. Blender je izlio s malom i komadima od 1 banana, tuku. Ostanite u spremniku i pošaljite u zamrzivač. Pobijediti još jedan limun od 1 banana. Ugasite drugi sloj, na vrh maline. Uklonite u zamrzivač. S trećom bananom. I postavite treći sloj. Sorbet za uklanjanje u zamrzivaču. Ubrzo prije posluživanja na stolu.
Sladoled borovnice
Sastojci: 500 g borovnica (možete uzeti jagode ili druge bobice), 1 vapno (limun), 4 grančice metvice, 3 tbsp. l. Šećerni prah.
Metoda kuhanja: Bobice pranje i zamrzavanje. Vapno da prestane kipuće vode, uklonite letke iz grana. Pobijedite bobice pomoću miješalice na homogenu masu. Dodajte limun polet i sok. Pobijediti Stavite lišće mente i ponovno tuku na homogenost. Otpremite mnogo kalupa i uklonite u zamrzivaču.