jedan
Juha od barije s grahom
Sastojci: za 4-6 obroka: 500 g janjetine na kosti, 2 luk, 1 mrkva, 2 celer stabljika, 300 g korijena celera, 5 g timijana, 50 g češnjaka, 150 g graha, 2 bugarske paprike, 100 G crvenog vina, 60 g šljiva bez kostiju, 200 g paste od rajčice, 50 g kinza, 3 laurel listova, sol, papar.
Vrijeme kuhanja: 2,5 sata + 8 sati za namakanje zrna
Kako kuhati: ovčetina da kuha s lukom, mrkvom, korijen i žitarica, češnjak, crni papar, sol i laurel list. Uklonite povrće i pomak mesa lista u oblik i pecite u pećnici, zagrijani do 180 stupnjeva, 15 minuta. Meso se podijeli na male komadiće i vrati se u juhu. U tavi od lijevanog željeza bez ulja da obožava sjeckani celer, mrkvu i luk. U drugoj tavi na biljnom ulju, pržite sjeckani paprika, luk, stabljike celera i češnjak. Ometati pastu od rajčice u mješavini povrća. Povrće iz obje pomiče se u tavu, postoje pre-kuhani grah, kao i šljive. Završena hrana za juhu, pružajući svježi cilantro.
2.
Rezanje s bundevom
Sastojci: za 4 dijela: 4 komada govedine, 1 kg bundeve, 100 ml biljnog ulja, 100 ml crvenog vina, 100 g cipela cipela, soli, papar, sjedenje. Za umak: 1 šalica crnog vina, 2 žlice. Sahara, 2 grančice timijana, 4 graška crnog papra, crno tlo paprike, 1 limun.
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Kako kuhati: govedina rezanje u odrezak i pržiti na obje strane na vrućem biljnom ulju. Za pomicanje mesa na ladicu, posipajte svaki komad crvenim vinom i pošaljite u pećnicu, zagrijana na 100 stupnjeva, minute tijekom 20 minuta. Pročišćena bundeva izrezana u tanke ploče, podmažite biljnim uljem, soli i izvadite u obliku pečenja s šljivama. Pecite dok bundeva ne bude mekana na temperaturi od 180 stupnjeva. Izmiješati crveno vino, timijan, crnog papra i limun u umaku za umak. Stavite smjesu u malu vatru, dodajte nekoliko režnjeva limuna i sutra dok tekućina isparava dvije trećine. Završio je govedinu pod vinskim umakom, s pečenim bundevom i šljivima, na jastuku zelene salate.
3.
Cupcake "krumpir"
Sastojci: 300 g čokoladnih kolačića, 100 g pšeničnog kolačića, 150 g kondenziranog mlijeka, 100 g maslaca, 3 tbsp. kakao.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta + 20 minuta za hlađenje
Kako kuhati: čokoladni kolačići u miješalici i miješati s mekim maslacem i kondenziranim mlijekom. U dobivenoj masi koja gura kakao, još malo mrvica čokoladnih kolačića, kao i male komadiće kolačića pšenice. Da biste stvorili kolače bilo kojeg oblika, izrežite na mrvicu kolačića pšenice i ohladite u hladnjaku. "Klato" - Klasik sovjetskog djetinjstva posebno je dobar s vrućim čajem ili hladnim mlijekom!