Ekstrepardski pjevač Shura je iskreno priznao da su bake rijetko rijetke, točnije samo jednom godišnje, na karnevalu.
"Danas, Maslenitsa je palačinke i kolači, kada možete zaboraviti malo netočne prehrane i povlačiti iz prehrane. I u djetinjstvu, sjećam se, susreo se u karnevalu u gradskom parku s igrama, skolovima i požarima. Bilo je dečki, palačinke su pečeni, odmah se poslužuju s vrućim čajem iz Samovara. Momci i ja smo se zatvorili, preciznije se pokušali popeti, na stupovima za suvenire. U našem Novosibirsku, još uvijek postoje te mrazeve na karnevalu. Ti su većina stupova bila visoka, glatka, bez jedne kučke, a u mrazu bilo je problematično na vrh. Ali bilo je hrabrog, koji bi mogli poduzeti na vrh i ometati njihov kush. Nisam se primjenjivao na njih. Općenito, bilo je zabavno, glazba, ulični glazbenici, vrući čaj s palačinkama i medom i mrazom. Oh, sjetio sam se i htio palačinke, kuhati i reći ćete vam recept u isto vrijeme.
Za test, uzimamo pola šalice brašna, 1 žlicu šećera, pobijediti 1-2 jaja i malo mlijeka i miješati tijesto palačinke. Bolje je to učiniti, naravno, s mikserom. U gotovom tijestu dodati preostalo mlijeko - samo negdje pola litre. Da bi palačinke ispravno funkcionirale i ljepše, tijesto palačinke bolje neka bude zamisliti pola sata. Tijekom tog vremena imamo vremena za punjenje. Zatim ulijte biljno ulje na predgrijanu posudu (može biti maslina ili suncokret). Maslac ne žali i sipa puno tako da se palačinke ne drže. Zatim se nastavite do procesa pečenja. Usput, uklanjam palačinke iz tave kad su lagano izglađeni, ali neće se smiriti. Takve palačinke su u redu, mogu se koristiti s kiselim vrhnjem. I još ću podijeliti jednu nadjevu, po mom mišljenju, ukusno.
Za popunjavanje trebat ćemo 200 grama. Losos ili pastrva. Riba treba fino usitniti, dodati jedno kuhano jaje, također je fino ošišan. Dodajte sitno sjeckani luk, kopra i peršin. Sve se to promiješa i obrezuje u palačinke. Ukusna i zdrava! "