Proljeće ne žuri da nas zadovolji topline, tako da će vruća juha biti zasićena u takvom snježnom vremenu. U danima Velikog posta možete kuhati juhu na gljivičnoj juhi od suhe boomies (međutim, prikladne su bilo koje gljive). Ako su gljive vrlo suhe, možete ih potopiti preko noći u vodi ili mlijeku.
Mi ćemo trebati:
Sauerkraut - 200 g (možete na pola sa svježim),
mrkva - 1 računalo.,
Svježe gljive - 200 g,
Sušene gljive - 50 g,
Peršin (korijen) - 1 PC.,
luk - 1 računalo.,
Krumpir - 2 kom.
Rajčice ili rajčice - 1 rajčica ili 1 desert žlicom paste rajčice,
voda - 2 l,
sol na okus
Black Peas Pepper - 5-10 računala.,
Leaf - 1 PC.,
Zeleni - okusiti
Začin "za jela iz kupusa" - 1 žličicu.
Gljive sušene na industrijskom putu u vakuumskoj ambalaži ne nužno, mogu se izrezati na male komadiće, uliti vodu, dodati pola žarulja i kuhati juhu za gljivu. Dok je juha kuhana, a to je najmanje 2 sata, fino nanesite kupus i napravite uteg od fino sjeckanih kockica na biljnom ulju (koristimo drugu polovicu žarulja) i mrkve, naređeno na velikom grateru.
Ako koristite svježe gljive, na primjer, šampinjoni, onda moraju biti malo pržeći lukom u tavi. Ako nema svježih gljiva, sasvim je moguće da se osuši.
Čim je juha gljiva spremna, bacamo žarulju i dodamo kupus. Možete koristiti svježe, možete sauuma ... ali za moj ukus, najbolji rezultat je dobiven ako uzimate svježe i sauer na pola. Dodajte rajčicu narezane tankim kriškim (rajčice), sol na okus. Kuhajte 20 minuta prije nego što je kupus spreman (kupus može biti različite sorte, neki su kuhani duže, bit je ne treba probaviti), dodati krumpir, pre-cut kocke, gljive, nakon 5 minuta roaster i nakon još 5 minuta Leaf i Pepper. Svakako dajte bilo koju juhu prije korištenja 5-10 minuta.
Ako ne slijedite post, onda kada se prijavljujete za stolom, možete dodati punjenje iz kiselog vrhnja s drobljenim češnjakom i zelenilom.
Ostali recepti za naš kuhar pogled na Facebook stranicu.