Trebat će vam:
1 tbsp. Žlica s soli za jahanje se neuaralizira na 1 litru vode,
Zreli kišobrani
češnjak,
Ribizna lišće, trešnja, hrast, hren,
Svježi mali krastavci.
Za krastavci odabiremo svježe, čvrste male krastavce, pažljivo moje u tekućoj vodi i pripremaju slanu vodu. Priprema je iznimno jednostavno: kuhati vodu, otopiti sol (uzmite najjednostavniju sol velikog brušenja), cool.
Oni koji ne čekaju da brzo kušaju krastavac s niskom snagom, natočili su ih s kipućom slanom vodom, ali to ne bi trebalo učiniti, krastavci gube krckanje i jednostavno natopljenom vrućom vodom. U isto vrijeme, koža gori. Ali kako bi se ispravno prolivena, potrebno je formirati u slanoj otopini mliječne kiseline. Ako ste u žurbi, izrežite vrhove krastavaca na obje strane, slanić ih je brzo natopljena.
Na dnu staklenih limenki (ili drugih jela) da stavi češnjak s klizačima (ako vam se sviđa češnjak, širite zube s antenama), zeleni i krastavci, ulijte sve to sa pripremljenom slanom vodom, poklopac s ručnikom, Gaze ili folija, nemojte okretati čvrsti poklopac.
Pričekajte 3 dana ... Pa, ili koliko je strpljenja ...
I za one koji se žuri, postoji Recept za brzu pripremu u paketu, bez slane otopine:
0,5 kg krastavaca (mali),
1 žlicu soli,
2-3 klinčića češnjaka,
kopar,
Suha začina "za soljenje krastavaca" (izborno).
Stavite krastavce izrezati u nekoliko dijelova, soli, češnjaka, kopra i začin u snažan hermetički polietilen paket. Paket bi trebao biti potresen jer se sadržaj ravnomjerno miješa i stavi u hladnjak tijekom 6-8 sati.
Sutradan, krastavci su spremni za jelo. Ako ne postoji mogućnost pohranjivanja u hladnoći, ili ih želite dobiti što je brže moguće, ostavite na sobnoj temperaturi, povremeno treseći paket. Nakon 6-8 sati, krastavci se mogu poslužiti na stolu.
Ostali recepti za naš kuhar pogled na Facebook stranicu.