Šljive - 6-8 shle.,
Jabuke - 600 gr.,
Ako je potrebno - 1-2 žličice,
Cimet ili vanilija, pad rakije.
Na tijestu:
3 jaja,
1 žlica šećera,
1 šalica brašna.
Obrasci za podmazivanje s uljem, stavite šljive izrezane na dno, smanjite na pola (strana dolje), stavite jabuke narezane slozima (približno 600 g pročišćenih jabuka). Ako su šljive i jabuke kisele - lagano pospite šećerom (1-2 sata žlica), pospite cimetom. Tko ne voli cimet, možete vanilu. Kvadrat do konjaka.
Miješalica miješa tijesto: 3 jaja, 1 tbsp. Šećer, 1 tbsp. brašno. Sipati odozgo na jabuke. Pecite oko 30 minuta na 190 stupnjeva. Vrijeme spremnosti ovisi o promjeru oblika i peći. Ako je tijesto tada, onda, u skladu s tim, brže se baci.
Cool. Lagano postavite na posudu. Da biste to učinili, uzmite tanjur i okrenite oblik na njega s Charlotteom, pokriti jelo odozgo i ponovno skrenite.
Džem od malih jabuka.
Rasprava o jabukama i načinima pripreme
Kažu da ako dobijete kiseli limun, napravite ga od limunade. Dobio sam male jabuke iz donjih grana usisne strane, zavario sam ih u potpunosti. Recept je isti kao i za Jam: da kuha šećerni sirup 1 kg šećera na 1 kg jabuka, dovedite do vrenja na nisku temperaturu prije transparentnosti, ulijte ih narezane jabuke. Dodajte 1 cimerni štap, sušeni đumbir, karanfil i kuhajte prije prozirne jabuke. Impregnirana je i još jednom kuha. Možete dodati med na posljednji ključanje smanjenjem udjela šećera. Prije ulijevanja u banke, dodajte nekoliko umjetnosti. Sponi konjaka.
Potrebno je naglasiti da su metode kuhanja jabuka razumna količina. A ako ste odjednom dobili mahove za dozriješene (međutim, ponekad ne sazrete) plodove, to je jednostavno potrebno pronaći ih. Uostalom, jabuke su vrlo koristan proizvod: u 100 g jestivih dijelova jabuka sadrži 83-88% vode, 0,4% proteina, 7,5% -14% lako izdržljivih šećera (uglavnom fruktozu), 0,6% vlakana, 0,3- 0,8 % Organske kiseline (jabuka i limun), kao i pektin, sunčanje i mineralne tvari. Voće su bogati vitaminom C - od 5 do 45 mg% i vitamini p, B1, B2, PP.
Ovdje su neke potrebne i znatiželjne recepte za kuhanje jabuke:
Suhe jabuke
Jabuke režu na kriške (najbolje s jabukom i suha u pećnici na temperaturi od oko 60-65 stupnjeva pomoću turbopunjača. Suhi se oko dnevno. Možete opustiti jabuke prije slanja u pećnicu, pospite cimetom.
Jabuka marmelada
Na 1 kg jabuka 500-700 g šećera. Jabuke od jesenskih sorti tipa "Antonovka", "Cinnam", "jesen prugasta" slobodna od jezgre, idu u pećnicu, obrišite sito, rezultirajućim pire krumpirom sa šećerom i poštivanje polagane topline do zadebljanja s kontinuiranim miješanjem , Vruća zavarena masa za pomicanje u staklene staklenke i izvadite na hladnoću.
Chutne iz jabuka (začini takve indijske)
1 kg jabuka, 150 g. Luk, 1 korijen mariniranog đumbira. 150 g grožđica bez kostiju, 1 tbsp. Žlica sjemenki senfa, 5 tbsp. Spone octene suštine (25%), 14 litara vode, 600 g smeđeg šećera, 1-2 h. Bez vrha soli, sjeckanje kajenske paprike.
Obrisne jabuke, uklonite jezgru, fino rez. Đumbir voće voće, pomiješajte s finim lukom. Sve komponente s vodom, octom, šećerom i začinima staviti u velikoj tavi, kuhati, miješati, 40-50 minuta.
Jabuka štrudla s mrvljivog tijesta (austrijski recept)
Malo manje od 1 šalice maslaca, 2 i pol šalice brašna, ular šećera, prstohvat soli, 1 žumanjka, 2 tbsp. Žlice mlijeka, 2 tbsp. Spoon vina, 680 g jabuka, pola šećera, 2 tbsp. Spone grožđica bez sjemena, nekoliko kapi limunovog soka, 1 proteina, 1 tbsp. Žlica šećera
Spojite kremasto ulje s brašnom do dodavanja šećera, soli, žumanjka, mlijeka i vina, mix. Zamijeniti tijesto i staviti sat vremena u hladnoći, a zatim uvući u pravokutni oblik. Rezati rubove. Ostanite na sredini tijesta u punoj dužini, pročišćeni i izrezani kriške jabuke, pospite šećerom i grožđicama, pospite sokom od limuna. Rubovi tijesta pokrivaju punjenje i zaštitu. Od ostataka tijesta izrezati tanke trake i položiti ih na vrh kamstop potpora. Podmažite protein protein, pomičući se na limu za pečenje i pecite 30 minuta u pećnici na temperaturi od 150 stupnjeva. Cool, pospite šećerom.
Ostali recepti za naš kuhar pogled na Facebook stranicu.