jedan
Juha od gljiva
Sastojci: za 4 obroke: 50 g konzervirane slanutke, 400 ml pileće juhe, 150 g patke file, 80 g umaka od soje, 400 g kamenica, 4 tsp. Izyma, 1 štipanje paprike, 1 sjeckanje curry, 4 jaja.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Kako kuhati: konzervirani peći orašasti plodovi pržite u tavi bez ulja, bacajući narezane gljive konja. Dodajte curry, tlo papar, paprika i češćin češnjaka. Patka file bez kože izrezati na kocke i brzo pržiti. Onda ohladite, sjeckajte još manje i pošaljite na posude na gljive i goli. Ulijte soju i pileću juhu. Kuhanje juha na sporim vatrom još petnaest minuta. Ubrzo prije spremnosti da stavite u lonac šake velikih raisas bez kostiju. Poslužite juhu s prženim jajima!
2.
Palačinke gljiva
Sastojci: 600 g šumskih gljiva, 4 kriške ustajalog bijelog kruha, 1 češnjak češnjak, 1 hrpa peršina, 1 jaje, 75 g sira, 3 tbsp. biljno ulje, sol, papar. Za umak: 200 g kiselo vrhnje, 1 prstohvat paprika, 1 štipanje curry, malina, šećer.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Kako kuhati: bilo šume gljive su zgnječene u miješalicu, a zatim pomiješajte u veliku zdjelu s zgnječenim češnjakom i narezanim lukom, s upletenom kuglom bijelom kruhom, pilećim jajima, piletinom s peršinom i naribani sir. Zamijeniti tijesto i pržiti palačinke. Za umak staviti u kiselo vrhnje postupno paprika i curry, ako se želi, dodajte blago šećer i nekoliko drobljenih malina. Miješati. Sourish umak sa slatkim notama - Izvorni dodatak gljiva Oladiam!
3.
Teletina s Malinom i ružmarinom
Sastojci: 4-6 porcija: 1,2 kg telećeg remenice, 600 g malina, 2 stabljike bijelih komada luka, 5 izvora mente, 2 grančice ružmarina, 80 g smeđeg šećera, 3 tbsp. Biljno ulje, 100 g malina, soli, papar. Za umak: 600 g malina, 3 ppm Podignite bez kostiju, 1 prstohvat paprike, 1 štipanje curry, 1 šalica bijelog suhog vina, 2 grančice mente, 2 grančice ružmarina, crnog papra.
Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta
Kako kuhati: komadići telećeg remenice Medium Veličina lagano odbiti i pokupiti u maloj količini biljnog ulja, pomiješano s crnim paprom, luk, nekoliko letaka ružmarina, crvene paprike i curryja. Da bi se meso ležao u marinasti od petnaest - dvadeset minuta, nakon četrdeset minuta, nakon četrdeset minuta, zapečat će se folijom i pošaljite u pećnicu, zagrijanu do 200 stupnjeva, četrdeset minuta. U međuvremenu, u maloj zdjeli, promiješajte biljno ulje, sol, vanjsku i crnu papar. Zatim višestruke maline u ulju u ulju. Rezultirajuća smjesa ulije na meso za nekoliko minuta do spremnosti. Za umak, maline pržite na biljnom ulju, dodajte crni papar i par prstoka smeđeg šećera, ulijte bijelo suho vino. Tomir na sporim vatrom, postupno isparavanjem vina. Dodajte sitno sjeckani lišće minta i ružmarina, kao i grožđice, neki curry i paprika. Natječaj pečena teletina služiti s nevjerojatno ukusnim umakom od malenke na žaru!