Najjednostavnije jelo, samo trebate kupiti dobru goveđeg ili svinjskog jezika. Ispravno vrijeme ispravno uzima u obzir težinu jezika. Mali zavoj u sat vremena, a posebno će biti kuhati 2 sata ili više.
Trebat će vam:
- jezik govedine ili svinjetine;
- 1 mala žarulja;
- Leaf, papar, sol;
- hren;
- kiselo vrhnje;
- Zeleni.
Ispunite hladnom vodom, stavite grub (samo dobro pranje) žarulje, dovedite do kuhanja, soli, dodajte leaf zaljevu i kuhajte na slabi topline dok se spremnost (spremnost nije lako provjeriti, ako ga probijte s oštrim tankom Nož, nož bi trebao lagano ući u meso dio jezika).
Kada je jezik spreman, izvadite ga iz juhe, uzmite ga hladnom vodom i uklonite kožu. Lako se treba odmaknuti. Ako ga ne namjeravate odmah jesti, vratite se na vruću juhu, inače će se poučavati.
Nahraniti se na stolu, izrezati jezik s tankim kriškama i poslužiti s laganim povrćem, na primjer, s krastavcem s malom glavom, salatom od povrća.
Za pripremu umaka, pomiješajte jedan komad kiselog vrhnja na jedan dio tkanog hrena i prstohvat šećera, ako vam se sviđa porthteter, onda povećati količinu sranja. Ako vam se sviđa kuhani jezik ne s hren, već s senfom, onda se recept za umak senfa može promatrati u jednom od prethodnih recepata.
Ostali recepti za naš kuhar pogled na Facebook stranicu.