Jaja
Ako jedete desetak jaja za jedan ili dva tjedna i kupite ih sa stotinama, bolje je pohraniti proizvod na hladnom suhom mjestu, a ne u hladnjaku. Relativno tanka i porozna ljuska pilećih jaja ne može zaštititi protein i žumancu od suhog i zasićenog s čudno zračnim mirisima. Jaje gubi vlagu, postaje gusta, a okus se ne mijenja na bolje.
Kruh
Pošalji svježi kruh u hladnjak je pravi barbarizam, jer na kraju će biti dio kugličnih kuglica. Stručnjaci za izvršenje su spremni izvršiti samo gotove sendviče, koji u načelu ne traže lovorike gastronomskog remek-djela.
Rajčice
Juicy zreli plodovi s tankom kožom ne volite hladnjak: u hladnjaku, stanične membrane rajčica su uništene, a rajčice su suhe i gube miris. Isto se događa s voćem poput šljive, mango, breskve. Oni su također i mudriji u vazi na stolu - bit će dobar podsjetnik više vlakana.
Rajčica nije mjesto u hladnjaku
Fotografija: Pexels.com.
Jogurt
Psihološki je teško odlučiti ostaviti šalicu prirodnim jogurtom samo na stolu - on je od mlijeka, i brzo će se pogoršati. Ali bakterije, zahvaljujući kojem mlijeku i postaje jogurt, proizvode mliječnu kiselinu - prirodni konzervans. Stoga, jogurti tvorničke proizvodnje u hermetičkoj ambalaži sigurno napuštaju na stolu. Ali ako samo volite hladni jogurt, bez hladnjaka ne može učiniti.
Tuna
Mnogi ljudi u navici šalju se banci salate tune u hladnjak, ali on je u uzaludno mjesto. Konzervirao me je konzervirana hrana da tiho čekam na sobnoj temperaturi. Pogotovo ako koristite tunu za salate i sendviče - jelo će uspjeti više sočno i ugodno na teksturi tople ribe.
Citrusa
Rijetka mandarina ili narančasta, koja je stigla u Rusiju bila je rupljena zrelom. Većina plodova mora pobijediti na licu mjesta, a hladno okruženje je ometeno. Kao da podsjeća na to, u hladnjaku kore od citrusa voća je prekriven ne-svečanim tamnim mrljama.
Krastavci
Svježe hrskav krastavac u načelu ne bi trebao dugo čekati odlazak na salatu. I nekoliko dana on će savršeno provesti u posudi ili papirnatom paketu negdje u kuhinji. Suhi zrak hladnjaka pokvari suknju krastavce brže od sunčeve svjetlosti.
Med
Bio je vrlo jestivo med u iskopavanju egipatskih grobnica - dobro je sačuvana u čvrsto zatvorenoj glinenoj posuti. Nema čuda: postoje antibakterijske komponente u medu, što čini rok trajanja proizvoda gotovo beskonačan. Ali u hladnjaku med kristalizira, to jest, gubi aromu i teksturu.
Bosiljak
Persley, Dill, Špinat, Kinza se dobro osjeća u hladnjaku, ako ih stavite u čašu vodom ili omotajte u vlažnom ubrusu. Ne bosiljak. Njegov delikatan lišće u svježoj atmosferi brže su brže, gube vrijedne eterične ulja, a umjesto da apsorbiraju mirise laganja obližnjih proizvoda.
Spremi avokado, izvucite ga iz hladnjaka
Fotografija: Pexels.com.
Avokado
Tvrdi avokado u hladnjaku je lišen šanse da sazrijeva, zrela postaje manje ukusna i krema - niske temperature mijenja molekularnu strukturu njegovih masti. Spremi Avokado, stavite ga u vazu ili papirnatu vrećicu!
Umaci
Spreman konzervirana salata napuniti sigurno ne bi smjelo zauzeti mjesto u hladnjaku. Aroma i začin rajčice, soje, riba i crva umaci su bolji otvoreni na sobnoj temperaturi. Kućne mješalice također su mirno na sobnoj temperaturi, ako se od povrća, senfa, octa, soka od limuna i češnjaka. Ali ako je bilo voćni sok, zeleni, jogurt ili bobice u receptu, morat ćete sakriti umak u hladnjaku.
Patlidžan
"Plavo" povrće preferira tamne kutove i udobnu temperaturu za ljude: na + 10 ° C i ispod pulpe patlidžana postaje guma i labava, s +3 se osjeća dobro i više.
Pasta od kikirikija
Walnut Paste je sjajan način za jesti bjelančevine i korisne masti. Da biste to učinili, dovoljno je razmazati na cjelovitim žitaricama ili za umočiti u pastile kriške jabuka. Ali to učiniti lako, samo ako je banka zadržana u uobičajenom kuhinjskom ormariću. S + 4 ° C, tipično za hladnjak, masa je zamrznuta, postaje više suha: to je teže istrošiti, i to nije tako lijepo.
Korijenje
Mrkve, repa, repe, krumpir - svi ovi korijeni osjećaju se loše na donjim policama hladnjaka, gdje se kondenzat obično akumulira. U takvim uvjetima počinju klijati, požaliti, pa čak i biti prekriveni kalupom. Da se to ne dogodi, za "dugogodišnje" povrće, bolje je održati na grijanom balkonu ili u tamnom kuhinjskom ormariću udaljen od uređaja za grijanje.
Kava
Zrna kave karakterizira upečatljiva sposobnost apsorpcije mirisa i intenzivno dijeliti vlastitu aromu. Stoga, za pohranu otvorenog paketa kave u hladnjaku je besmisleno: to će definitivno ne učiniti boljim, ali će utjecati na susjedne proizvode. Kava je sjajna u staklenoj posudi s poklopcem na konvencionalnoj kuhinji.